Жимолость: польза и вред для организма — что приготовить из жимолости

Химический состав и калорийность

Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г 100% от нормы
Калорийность 41,3 кКал 1685 кКал 2,41 4088 г
Углеводы 8,51 г 220 г 3,91 2577 г
Вода 85,88 г 2275 г 3,81 2650 г
Витамины
Витамин А 70,5 мкг 901 мкг 7,81 1279 г
Витамин С 31 мг 91 мг 33,34 301 г
Бета Каротин 0,43 мг 5,1 мг 8,41 1191 г
Микро -и макроэлементы
Калий 71 мг 2501 мг 2,81 3572 г
Магний 22 мг 401 мг 5,31 1906 г
Фосфор 36 мг 801 мг 4,41 2287 г
Железо 0,81 мг 18,1 мг 4,41 2251 г

Польза жимолости для женщин

Плоды кустарника рекомендованы к употреблению во время климакса, когда постоянно наблюдаются перепады настроения, часто проявляется вспыльчивость. Они помогают справиться с желудочными расстройствами и привести в норму кислотность желудка.

Жимолость оказывает желчегонное и мочегонное действие, выводит лишнюю жидкость, следовательно, предотвращает появление отеков. Ягоды рекомендованы к употреблению лицам, у которых часто бывают носовые кровотечения, помогают они снизить давление и наладить работу желудка.

Виды

Наиболее распространенными являются следующие виды:

  • каприфоль жимолость. Родина — Южная Европа, массово растущая за пределами Кавказа. В культуре этот вид растений использовался довольно давно (для украшения арок, беседок и т. Д.).
  • Вьющаяся. Территория распространения: Европа, Азия и Северная Африка. При цветении дает много цветов.
  • Татарская. В природе растет в Казахстане, вдоль Средней Волги, от Сибири до Алтая. Ее часто высаживают в садах.
  • Альпийская. Цветки без запаха, желтые внутри, красноватый оттенок снаружи. Ягоды блестящие и красные.
  • Золотистая. Золотисто-желтые цветы с медовым ароматом. Декоративные красные ягоды особенно ценятся садоводами.
  • Американская. Это теплолюбивое растение, его можно выращивать в нашей стране, но только с использованием укрытия на зиму.

Жимолость при диабете и панкреатите

Правильное решение для диабетиков – ввести в свой рацион свежие ягоды, фрукты и овощи с полезными свойствами, витаминами и микроэлементами. К разрешенным ягодам относят и жимолость. Польза от нее для диабетиков следующая:

  1. Нормализация артериального давления.
  2. Снижение содержания холестерина в крови.
  3. Улучшение пищеварения, помощь в избавлении от лишних килограммов.

При панкреатите, особенно в период обострения, употребление жимолости может нанести серьезный вред.

Внимание! В ягодах содержатся в большом количестве органические кислоты, которые усиливают синтез ферментов, что положительно воздействует на развитие воспаления.

Чрезмерное употребление ягоды может стать причиной запуска бродильных процессов в кишечнике.

Жимолость лечебные свойства и противопоказания

Жимолость при беременности и грудном вскармливании

Ягоды кустарника действительно полезны и их можно употреблять как до, так и после родов, но их употребление должно быть строго дозированным. За один прием нельзя съедать более 2-3 ложечек плодов.

В целом нельзя кушать более 30 г плодов в сутки.

Меры предосторожности

На данный момент стандартная дозировка жимолости не определена. Она зависит от ряда факторов, включая вашу историю болезни.

Безопасна ли жимолость? Неядовитые сорта и части этого растения считаются безопасными как для наружного, так и для внутреннего применения. К симптомам отравления относится боль в желудке, диарея, сердечная аритмия и рвота. Эти нежелательные побочные эффекты обычно незначительны и возникают только при потреблении растения в больших количествах.

Если вы беременны, кормите грудью, у вас есть какое-либо заболевание, либо вы принимаете лекарства, то перед использованием жимолости обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

Рекомендуется отказаться от приема жимолости не менее чем за две недели до любой операции, поскольку данное растение может замедлить свертываемость крови. У людей с аллергией на растения этого семейства при соприкосновении с кожей возможно появление сыпи.

Безопасна ли жимолость для собак? Нет. Любая часть этого растения крайне токсична для собак. Если вам кажется, что ваша собака или любое другое домашнее животное отравилось, немедленно обратитесь к ветеринару.

Известно, что жимолость взаимодействует с лекарственными препаратами, замедляющими свертываемость крови (антикоагулирующие/антитромбоцитарные препараты). Поскольку жимолость может замедлить свертываемость крови, ее прием совместно с лекарственными средствами, которые также замедляют свертываемость крови, может повысить риск кровотечений и кровоподтеков. Перед применением рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Что можно приготовить из ягод жимолости

Легкий завтрак: смусси на основе банана с жимолостью

Взять 1 некрупный зрелый банан,100 г свежей или замороженной жимолости, 100 г любого кисломолочного продукта (йогурта, кефира, простокваши) либо ягодного морса или яблочного сока. Любители сладкого могут добавить 1 ч.л. натурального меда. Для сытности можно при желании положить 1 ст.л. зерен пророщенной пшеницы. Все взбить в блендере. Если выложить эту смесь в формочки и заморозить, то  получается замечательное ягодное мороженое.

Жимолость: польза и вред для организма — что приготовить из жимолости

Пирог со свежей жимолостью

Тесто: Масло сливочное 100 г, желток 1 шт., сахар 50 г, мука 1,5 стакана, сметана 2 ст.л., натуральная ваниль, разрыхлитель. Размягченное сливочное масло порубить ножом с мукой и сахаром до получения крошки, положить разрыхлитель, желток, сметану, ваниль. Замесить тесто, поставить в холодильник на 30-40 минут. Разделить тесто на 2 части (примерно 2/3 и 1/3). Большую часть раскатать (или просто размять). Выложить тесто тонким слоем в форму с бортиками,  завернув края. Немного присыпать тесто в форме мукой. Разложить ягоды тонким слоем,  посыпать сахаром и еще чуть-чуть мукой (чтобы не потек сок при выпечке). Украсить сверху меньшей частью теста, сделав плетенки, косички и т.п. Небольшой кусочек сливочного масла (20-30 г) порубить с мукой и сахарным песком до получения масляной крошки. Посыпать этой крошкой пирог сверху. Выпекать в предварительно нагретой духовке при температуре 200°С до готовности (время выпекания зависит от конструкции, программного обеспечения духовки и толщины пирога). Пирог с крошкой получается вкусный и красивый. Если форма большая,  норму продуктов можно увеличить в 1,5 раза.

Витаминный чай с жимолостью

Заварить 2 ст.л. ягод жимолости и пучок листьев жимолости, мяты, тимьяна, душицы в 1 л кипятка и дать хорошо настояться в чайнике или термосе. Пить, как обычный травяной чай.

Жимолость: польза и вред для организма — что приготовить из жимолости

Полезные свойства цветков жимолости

Цветки также съедобны, поэтому никакого вреда нанести не могут. Их полезные свойства применяются в народной медицине для снижения температуры тела, выведения токсинов и других вредоносных веществ из организма, устранения воспалительного процесса разной локализации. Из них можно приготовить целебный настой, который помогает при простудных заболеваниях и пневмонии:

  1. Нужно взять 1 ст. л. высушенных цветков.
  2. Залить 1 ст. кипятка, дать настояться в течение 1 часа, процедить через марлю.
  3. Настой нужно принимать во время болезни по ½ ст. два раза в день, через каждые 12 часов.

Жимолость при диабете

Никакого вреда ягоды не нанесут при наличии сахарной болезни, но если человек будет знать меру.

Благодаря наличию в плодах бетаина, можно вывести холестерин, что очень важно при диабете и в процессе похудения.

Когда нельзя?

Первым делом вам надо узнать, если ли на этот продукт аллергия. Гипотоникам, людям в период острого расстройства желудка также не рекомендуется данная ягода, причем ни в каком виде.

Жимолость: польза и вред для организма — что приготовить из жимолости

Если кислотность высокая, есть эрозии, язвы продукт из рациона исключить.

Жимолость: польза и вред для организма — что приготовить из жимолости

Обязательно соблюдайте меру, так как переизбыток может выразиться высыпаниями, расстройствами пищеварения, коликами, мышечными спазмами.

Жимолость: польза и вред для организма — что приготовить из жимолости

Кроме того, помните, есть ядовитые сорта растения. Плоды у них красные, желтые. Есть их категорически запрещено, так как может закончиться летальным исходом.

Жимолость: польза и вред для организма — что приготовить из жимолости

Жимолость в косметологии

Жимолость в косметологии
В косметологии жимолость применяется как капиляроукрепляющее и противовоспалительное средство.

1. Косметические препараты с экстрактом жимолости применяют для ухода за стареющей и увядающей кожей, они восстанавливают обменные процессы и тонизируют кожу, а также помогают придать ей здоровый и молодой вид.

2. Жимолость имеет восхитительный, пьянящий, цветочный аромат. При добавлении в крем для лица помогает бороться с веснушками и пигментными пятнам.

3. Масло жимолости рекомендуется добавлять в шампуни и кондиционеры для придания волосам мягкости, шелковистости, и устранения ломкости и сухости.

4. Добавьте всего нескольких капелек масла жимолости в ванну – это поднимет настроение и даёт приятное ощущение счастья. Добавьте всего несколько капелек масла в любимый лосьон – это успокоит вашу кожу.

Ингаляции, духи, ванны, косметические препараты, массажные масла – вот далеко не все области применения жимолости в косметологии.

На заметку! Очень бережно и мягко жимолость предотвращает повышенную кровоточивость десен, восстанавливает естественный баланс микрофлоры полости рта, и поэтому входит в состав многих косметических средств по уходу за ротовой полостью и зубами.

От чего лечит жимолость. Как принимать ее в лечебных целях

В лечебных целях используют все части кустарника, кроме корней.

Ягоды зачастую используют после термической или другой кулинарной обработки, к примеру, в виде варенья или вина, делают из них компоты или кисель.

Широко используется сок из плодов для лечения лишая. Связано это с тем, что в нем огромное количество синильной кислоты. Сок употребляют не только внутрь, но и обрабатывают им пораженные места.

От лишая сок употребляют по столовой ложке 3 раза в день. Этот же способ употребления поможет избавиться от угревой сыпи. Курс лечения – 1 месяц.

Польза жимолости для мужчин

Польза жимолости для мужчин

В составе ягод есть селен – микроэлемент, участвующий в работе щитовидной железы и в производстве тестостерона. Гормон отвечает за функциональность мужской половой сферы. Селен повышает качество спермы и подвижность сперматозоидов. Применяется в составе комплексного лечении бесплодия и эректильной дисфункции.

Суточная норма употребления

Взрослым в сутки нужно кушать 1 стакан ягод, детям до 7 лет по полстакана.

Итог

Жимолость, польза и вред для организма которой описаны в нашем материале, ценится своими целебными свойствами. Для лечения многих недугов используют ветки, листья, цветы и ягоды кустарника. Не забывайте придерживаться рекомендаций относительно рецептов приготовления средств и их дозировки, чтобы не навредить своему здоровью.

Фото жимолости

Жимолость: польза и вред для организма — что приготовить из жимолости

Жимолость: польза и вред для организма — что приготовить из жимолости

Жимолость: польза и вред для организма — что приготовить из жимолости

Жимолость: польза и вред для организма — что приготовить из жимолости

Жимолость: польза и вред для организма — что приготовить из жимолости

Жимолость: польза и вред для организма — что приготовить из жимолости

Жимолость: польза и вред для организма — что приготовить из жимолости

Жимолость: польза и вред для организма — что приготовить из жимолости

Жимолость: польза и вред для организма — что приготовить из жимолости

Жимолость: польза и вред для организма — что приготовить из жимолости

Жимолость: польза и вред для организма — что приготовить из жимолости

Жимолость: польза и вред для организма — что приготовить из жимолости

Жимолость: польза и вред для организма — что приготовить из жимолости

Жимолость: польза и вред для организма — что приготовить из жимолости

Жимолость: польза и вред для организма — что приготовить из жимолости

Жимолость: польза и вред для организма — что приготовить из жимолости

Жимолость: польза и вред для организма — что приготовить из жимолости

Жимолость: польза и вред для организма — что приготовить из жимолости

Жимолость: польза и вред для организма — что приготовить из жимолости

Жимолость: польза и вред для организма — что приготовить из жимолости

Жимолость: польза и вред для организма — что приготовить из жимолости

Жимолость: польза и вред для организма — что приготовить из жимолости

Жимолость: польза и вред для организма — что приготовить из жимолости

Жимолость: польза и вред для организма — что приготовить из жимолости

Пожалуйста, сделайте репост

Вред жимолости и противопоказания к употреблению

Несмотря на высокие лечебные свойства, продукт имеет противопоказания к употреблению. Запрещается употреблять жимолость при:

  • склонности к пищевой аллергии;
  • детском возрасте до 5 лет.

Обычно ягоды усваиваются хорошо. Продукт причиняет вред организму только при избыточном употреблении. В этом случае возможны аллергические реакции, расстройства работы пищеварительного тракта, повышение гемоглобина в крови.

как выглядит ягода жимолость фото

Выращивание жимолости

Лакомиться вкусными ягодками и использовать другие части растения в лечебных целях будет проще, если посадить жимолость на своем участке. В последние годы растение становится все более популярным у садоводов, и это не удивительно, ведь оно неприхотливо в уходе и очень полезно.

саженец

Выращивание жимолости в открытом грунте не представляет особых трудностей. Это самая долговечная культура, способная расти и плодоносить на одном месте десятилетиями. Растение практически не подвержено болезням и вредителям, не требует специальной подготовки к зимовке, частой обрезки и формовки.

Размножается кустарник черенками, семенами, отводками. Также растение можно размножать делением куста. Для этого кустарник выкапывают и осторожно разделяют на 2 части. Самый лучший способ – размножение черенками, так как если вырастить жимолость из семян, урожай придется ждать дольше. К тому же при черенковании растение сохраняет свои сортовые признаки.

Посадка жимолости весной допускается только в конце апреля – начале мая, так как почки кустарника проклевываются уже в первые теплые деньки. Лучше сажать растение осенью, начиная с сентября.

Растение является самобесплодным, опыление у него перекрестное, ему нужен опылитель. Поэтому для получения урожая на участке нужно садить несколько кустарников жимолости разных сортов. Пренебрегая этим советом, не стоит удивляться, почему у жимолости мало ягод или растение вовсе не плодоносит.

кусты жимолости

Для посадки кустарника лучше выбирать открытое место с легкой полутенью. В связи с особенностями корневой системы под посадку выкапывают широкую и неглубокую яму (корни растения расходятся горизонтально) диаметром около полуметра и глубиной 30 см. Соседние растения должны находиться на расстоянии около 1 метра. В посадочную яму вносят органику.

Кустарник развивается медленно, но уход за ним необременителен:

  • жимолость нуждается в поливе, но он не должен быть чрезмерным, иначе ягоды будут иметь водянистый вкус;
  • почву нужно мульчировать;
  • растение нуждается в подкормках, в первый год предпочтительно выбирать навоз, весной вносят азотные удобрения, осенью – калий и фосфор;
  • во время цветения рекомендуется поливать куст настоянной золой;
  • урожай поспевших ягод нужно собирать вовремя, не допуская их осыпания;
  • ранней весной проводится обрезка старых, слабых веток;
  • раз в три года необходима обрезка мелких побегов, загущающих крону кустарника.

Растение хоть и редко, но атакуется вредителями и болезнями. Кусты могут подгрызать зайцы и крысы, урожай может быть поврежден птицами, листья и побеги – листовертками, жимолостным пилильщиком, щитовками. Кустарник может быть поражен мучнистой росой и пятнистостью листьев. Чтобы защитить растение, важно проводить профилактическую обработку специальными препаратами.

Польза жимолости и немного про сорта — видео

Стоит сказать, что жимолость, как и другие любые ягоды очень полезная. Ее употребление принесет большую пользу организму как изнутри, так и снаружи. Кожные, заболевания печени, все это можно вылечить при помощи различных медикаментов, но если не хочется пичкать себя химией, то и фрукты, ягоды станут отличным заменителем в этом случае. Употреблять жимолость нужно в меру, иначе последствия будут негативными.

Для детей

Жимолость – сильный аллерген, поэтому нельзя давать малышам плоды. В 1,5 года разрешается начать знакомство ребёнка с новой пищей с ½ чайной ложки сока. В течение 7 дней необходимо постепенно дополнять порцию, с 8 дня нормальная дозировка – 30 мл. С 2 до 5 лет включать в пищу 2-3 чайных ложки пюре или целых ягод при отсутствии противопоказаний.

Ягоды жимолости в ложке

Такой прикорм укрепит детский иммунитет, простимулирует творческое мышление, улучшит работу пищеварительного тракта.

Сбор и заготовка жимолости

Для лечебных целей цветки и листья растения заготавливают в период цветения жимолости. Сушат в хорошо проветриваемом помещении вдали от солнечных лучей, периодически перемешивая.

  1. Молодые веточки также заготавливают весной в период цветения. Веточки нарезают небольшими кусочками и сушат в проветриваемом помещении. Можно заготовить веники для бани. Для этого срезанные веточки связывают в пучки и подвешивают на чердаке.
  2. Кору заготавливают ранней весной. Сушить ее лучше в электросушилке или плите при температуре не выше 45 градусов.
  3. Ягоды заготавливают по мере созревания. Их можно сушить или заморозить. В замороженном виде они полностью сохраняют свои лечебные свойства. Можно из ягод готовить желе, варенье или протирать с сахаром как смородину или малину.

Хранить заготовленное сырье нужно в сухом месте. Для хранения используют полотняные мешочки, бумажные пакеты или в стеклянной банке, накрытой салфеткой.

Ссылка на основную публикацию