Польза и вред морского винограда

Содержание:

Health Benefits of Sea Grape

The fruit is loaded with numerous important vitamins and minerals essential for the proper functioning of the entire body. Listed below are few of the popular health benefits of consuming Sea grapes

1. Strengthen Bones and Joints

Sea Grapes consist of good amount of protein, calcium and polyunsaturated fatty acids found in omega3 group (DHA, EPA, ALA), effective in calming inflammation and reduce the symptoms of arthritis.

2. Helps Strengthen Eyesight and the Heart

Sea Grapes consists of unsaturated fatty acids AA, LA, DHA, EPA and ALA that help to strengthen eyesight and memory, reduce cholesterol, increase the elasticity of blood vessels, prevent oxidation, maintain collagen structure of the arteries, preventing cardiovascular diseases such as stroke, atherosclerosis, myocardial infarction.

3. Helps Prevent Hypertension and Diabetes

Sea Grapes are a wonderful source of calcium, potassium and vitamin C and are effective in reducing blood pressure due to the ability to promote excretion and maintain normal blood pressure for people with high blood pressure. In addition to vitamin C, Sea Grapes also help control sugar level and activity of free radicals, reduce intracellular accumulation of sorbitol and inhibit the binding of glucose and protein, reducing complications of diabetes.

4. Helps Prevent Constipation

Sea Grapes contain very low calories and sugar, allowing good bacterium to digest food and excrete waste quickly which is effective in preventing constipation.

5. Helps Prevent Goiter

100g of Sea Grapes consists of about 1.8mg Iodine. Consuming 30gr of Sea Grapes a day can provide adequate Iodine required for thyroid, help prevent goiter.

6. Helps Generate Beautiful Skin and Silky Hair

Fat found in Sea Grapes helps protect cell membranes, improve elasticity and lower the permeability of the vessel wall to reduce the symptoms of dry skin. Rich with vitamin A, C Sea Grapes are capable of producing collagen and antioxidants and are considered as natural cosmetics that help improve skin, hair and slow the aging process.

7. Helps Prevent Obesity

Sea Grapes consists of less amount of sugar but rich in calcium, zinc, iron, vegetable protein, vitamin C and polyunsaturated fatty acids are considered the nutritious and safe food for overweight and dieting consumers.

Traditional uses and benefits of sea Grapes

  • Leaves bark and roots were traditionally used by the Native Americans to make medicinal teas.
  • Both the juice and decoctions of wood, bark, and roots of the sea grape are astringent and were used to treat diarrhea, dysentery, hemorrhages, and venereal diseases.
  • Juice and decoction are applied externally for rashes and other skin afflictions.
  • Tea made from the leaves was used to treat hoarseness and asthma, and to bathe wounds.
  • Resinous gum of the bark was also used against throat ailments.
  • Root decoction was used against dysentery.
  • Whole plant produces an astringent juice which is used to treat diarrhea and dysentery.
  • Decoction of bark is used for intestinal disorders.
  • Decoction made from leaves helps in curing asthma, hoarseness and also to clean the wounds.
  • Sea grapes help in digestion and also help in proper functioning of the liver.
  • These fruits help in reducing the overall glucose content present in the body.
  • It also helps in decreasing the cholesterol content in the body.
  • It helps in counter balancing the blood pressure of the body.
  • Alcohol added to tea made from bark of sea grape is taken for ulcers in Yucatan.
  • Decoction of leaves used for menopausal symptoms, diarrhea, tumors, anemia, skin irritations, asthma in Dominican Republic.
  • Fruit is also effective against diabetes.
  • It increases immune response, can treat meningitis and reduces the level of cholesterol in the blood.
  • Drink made from boiling all the parts of the plant together are used to treat diarrhea.
  • Leaves can be used as a compress for boils.
  • Putting the leaves on a person’s head is said to stop headaches.

Culinary uses

  • Fruit is edible; the pulp can be eaten fresh or made into jams, jellies or fermented to make wine.
  • Fruits are eaten and a beverage is made that is used as medicine on the island of Trinidad.

Other facts

  • Sea-grape is used as hedges and as an ornamental street tree in coastal cities throughout the tropics.
  • It is also used as windbreak and is planted along the sea-shore to stabilize the sandy soils.
  • Wood is used for furniture, carvings and for fuel.
  • Resin of the bark is used in tanning and yields a red dye.
  • Plant is also valued for honey production.
  • In Jamaica and Cuba it is in demand for cabinet making and furniture.
  • Wood of the sea grape is occasionally used for firewood, making charcoal and even cabinetry.
  • Sap of the sea grape is used in the West Indies and Jamaica for dyeing and tanning of leather.
  • It is sometimes used as a subject for bonsai.
  • Plants are used to form hedges and also grown in the streets of the cities coming under the coastal regions.
  • These plants act as barriers of wind near the coasts and also as hedges surrounding shopping centers and also the parking areas.

References:

https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=21039#null

https://davesgarden.com/guides/pf/go/1869/

https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=10993

https://plants.usda.gov/core/profile?symbol=COUV

http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-2729556

https://www.cabi.org/isc/datasheet/14655

https://en.wikipedia.org/wiki/Coccoloba_uvifera

http://www.floridaplants.com/horticulture/seagrape.htm

Comments

comments

Полезные свойства продукта

blank.gifПолезные свойства морского винограда обусловлены витаминами и минеральными веществами, которые присутствуют в его химическом составе. Итак, водоросль уми будо:

  1. Является отличным антиоксидантом, способствует регенерации клеток.
  2. Стимулирует работу щитовидной железы, препятствуя развитию гипотиреоза и узлового зоба.
  3. Обладает противогрибковым и бактерицидным действием и выступает в качестве своего рода природного антибиотика. Более того, именно морской виноград массово едят японцы в период эпидемий гриппа.
  4. Рекомендована в качестве профилактического средства для препятствования развитию онкологических заболеваний.
  5. Может использоваться в косметологии для приготовления масок, кремов и аппликаций, поскольку отлично увлажняет кожу, возвращая ей свежесть, здоровый вид и упругость.

Калорийность винограда

калорийность винограда

калорийность винограда

В 100 г продукта содержится 65-70 кКал. Нельзя сказать, что калорийность винограда слишком высока, но в его составе много глюкозы, поэтому злоупотреблять им не стоит. Несмотря на то что в разных разновидностях сортов может содержаться разное количество глюкозы (в зеленых культурах ее больше), калорийность у них приблизительно одинаковая.

Описание

sea grapes or green cavier Seaweed Healthy sea food. Oval sea grapes seaweed in thailand.

  • {{ license.description }}{{ license.credit_cost }}

Лох зонтичный

Лох зонтичный (известен также как японская серебряная ягода, осенняя олива или осенняя мята)

wikipedia.org

Лох зонтичный (известен также как японская серебряная ягода, осенняя олива или осенняя мята)

wikimedia.org

Лох зонтичный (известен также как японская серебряная ягода, осенняя олива или осенняя мята)

depositphotos.com

Лох зонтичный (известен также как японская серебряная ягода, осенняя олива или осенняя мята)

depositphotos.com

Лох зонтичный (известен также как японская серебряная ягода, осенняя олива или осенняя мята) – дерево или кустарник высотой до 4 метров. Этот вид обитает в Восточной Азии и простирается от Гималаев на восток до Японии.

Плоды созревают к октябрю, плодоношение начинается в 9 лет. Плоды лоха представляет собой маленькую круглую костянку диаметром до 9 см. Незрелый плод имеет серебристо-жёлтый цвет. При созревании становится красным, усеянный серебристыми или коричневыми точками.

Спелые плоды мягкие и сочные со сладким и терпким вкусом. Их можно употреблять в пищу в свежем виде или перерабатывать для приготовления варенья, приправ, ароматизаторов, также можно использовать в качестве замены помидоров.

Ракообразные

Наиболее известные и распространённые морские деликатесы готовят из представителей ракообразных. Довольно большое количество видов этих морепродуктов позволяет приготовить как очень дорогие блюда из них, так и довольно бюджетные.

Краб

Нежное, мягкое крабовое мясо имеет сладковатый привкус и считается деликатесом. Основная добыча крабов производится в дальневосточных морях тихоокеанского бассейна. Самые крупные крабы, весом до 20 кг, обитают в Японском море.

Краб

Поставка крабов осуществляется во все уголки света, в крупные рестораны их доставляют в живом виде, а на прилавки магазинов в основном попадает обработанное и замороженное мясо этого ракообразного.

Готовят этот морской деликатес на пару, либо отваривают. Отварное крабовое мясо используют для приготовления разнообразных салатов, а части панциря добавляют в супы.

Стоимость примерно 1200 руб. за 200 г.

Лобстер

Другое название этого морского обитателя омар или морской рак. Он имеет мягкое, ароматное мясо. Омары обитают практически во всех морях земного шара, кроме Балтийского.

Лобстер

Наиболее ценен норвежский лобстер, хоть и не большой по размеру, но имеющий самое нежное мясо. Омаров пробовали разводить на фермах, но это оказалось не рентабельно и требовало массу усилий для создания благоприятных условий обитания.

В среднем весят омары чуть больше килограмма, хотя встречаются экземпляры весом до 20 кг. Готовят их в основном на гриле, либо жарят и запекают со специями. Попробовать этот деликатес можно в ресторанах, а приобрести живого лобстера, либо обработанное мясо омара в специализированных магазинах.

Стоимость примерно 5000 руб. за 1 кг.

Лангустины

Лангустины являются родственниками лангустов. Обитают они в восточных водах Атлантического океана от Исландии до Марокко. Эти небольшие представители ракообразных имеют нежнейшее сладковатое мясо.

Лангустины

При заморозке мясо лангустинов становится рыхлым и теряет часть своих вкусовых качеств, однако даже в таком виде успешно продаётся. Для еды используется хвостовая часть этого морского деликатеса, а клешни и панцирь можно добавлять при приготовлении супов или соусов.

Стоимость составляет около 1300 руб. за 1 кг.

Креветки

Креветки обитают во всех морях мира и являются любимым морским деликатесом многих людей. Самые мелкие представители этого вида, в жареном виде, продаются на пляжах, а крупные королевские креветки подаются во многих ресторанах.

Креветки

Купить замороженных креветок не проблема. Заморозку производят, в основном, уже отваренных креветок. Сырые замороженные креветки встречаются реже, стоят дороже, но намного вкуснее при приготовлении, чем уже обработанные.

Существует большое разнообразие рецептов приготовления креветок. Их добавляют в салаты, супы, вторые блюда, жарят и отваривают.

Цена деликатеса 400-900 руб. за 1 кг.

Криль

Криль в основном состоит из мелких планктонных ракообразных. Он обитает в умеренных и высоких широтах океанов, однако промышленная добыча разрешена только в антарктических водах и у побережья Японии.

Криль

До потребителя криль доходит в уже готовом виде. Для очистки мелких ракообразных их отваривают и пропускают через центрифугу. Затем очищенный криль замораживают, либо консервируют.

Мясо этого морского деликатеса является источником множества полезных для человека веществ и элементов. Им можно заменить любой морепродукт в блюде. Приобрести криль можно в специализированных магазинах и больших супермаркетах.

Стоит криль 150 руб. за 100 г.

Креветка ботан 36/40

Креветка ботан имеет изумительный сладковатый вкус. Этот морской продукт имеет нежное, сочное, богатое белком, аминокислотами, витаминами и минералами мясо.

Подробнее

1800 руб. за 1 Кг. (опт от 10 Кг.)

1890 руб. за 1 Кг. (розница)

Упаковка: 1кг, вакуум

Клешня камчатского краба М
Eat Съедено уже 2 Кг.

Уход в домашних условиях

Молодые растения рекомендуется покупать в питомниках или специализированных магазинах. Это сократит возможность покупки зараженного или больного дерева.

Следует выбирать цветок с блестящими здоровыми листьями, непораженными стеблями и развитой корневой системой. Растение является многолетником. Продолжительность жизни может составлять более 55 лет.

Полив

Цветок любит высокую влажность. Хорошо переносит частые поливы и опрыскивания из распылителя. Начиная с весны после состояния покоя, оканчивая осенним периодом, почву постоянно держат во влажном состоянии. Допускать застоев влаги в емкости категорически запрещено.

При поливе необходимо учитывать предпочтения Кокколобы Ягодоносной. Растение привыкло к засоленным грунтам. Поэтому не рекомендуется поливать растение жесткой водой, содержащей примеси хлора.

В ином случае нехватка кальция негативно скажется на внешнем виде дерева. Оно замедлится в росте, а плоды начнут опадать.

В зимний период времени полив необходимо сократить, давая подсохнуть верхнему слою земли.

Цветение

Цветки миниатюрные, бежевого оттенка. Находятся в удлиненных кисточках. Наделены нежным приятным ароматом. Из-за плохого комнатного освещения растение практически не цветет.

Морской виноград: фото во время цветения.

Польза и вред морского винограда

Формирование кроны

В высоту деревья могут достигать более восьми метров. Обладают овально-яйцевидной кроной. Растение обладает изумрудными листьями с ярко-бардовыми прожилками. После произрастания листья окрашиваются в кремовый оттенок.

Листья растения широкие до 25 сантиметров, удлиненные до 14 сантиметров. Имеют плотную кожистую основу. Обратная сторона листьев светло-изумрудная. Кора деревьев янтарного оттенка.

Грунт, почва

В природных условиях хорошо переносит засоленные почвы. Хорошо произрастает на песчаных почвах. Но состав земли значения не имеет. Дерево может приспособиться к любым условиям произрастания.

Посадка и пересадка

Пересадку осуществляют по мере развития корневой системы растения. Молодые деревья пересаживают каждый год. Пересадка взрослых кустов производится один раз в 3-4 года. Ежегодно в емкости необходимо менять верхний слой земли.

Декоративный куст высаживают сразу в землю или в горшок с тонким слоем дренажа. Подойдет битый кирпич, галька, керамзит. Емкость должна быть просторной со свободным местом для корневой системы растения.

После посадки, в течение двух недель, для хорошего укоренения растения, его необходимо держать в полутени. В летний период времени растение предпочитает западную или восточную сторону.

Если цветок поместить на южную сторону, то растение получит сильные солнечные ожоги, а его листья и плоды будут краснеть и опадать.

В зимний период времени цветок необходимо специально досвечивать. Для этого подойдут лампы накаливания, люминесцентные, светодиодные, натриевые высокого давления.

Температура

Цветок очень светолюбив, но не переносит солнечных лучей. Предпочитает полутень. Температура для произрастания должна составлять 19-25°С. В зимний период нельзя допускать понижения температуры меньше 17°С. Растение могут загубить заморозки.

Для дополнительной воздухопроницаемости емкость с деревом высаживают напрямую в землю или ставят на поддон, заполненный битым кирпичом, галькой, влажным керамзитом.

Размножение

Польза и вред морского виноградаВ домашних условиях вырастить Кокколобу Ягодоносную очень сложно. При плохом уходе дерево начинает медленно произрастать и плохо развиваться.

Растение высаживают в оранжереях, открытых балконах и ботанических садах. В квартире вырастить Кокколобу Ягодоносную невозможно. Размножается семенами и черенками.

Размножение семенами производится во II декаде февраля – I декаде марта. При посеве используют свежие семена. Их рассыпают по верхнему слою земли и проращивают в самостоятельно сделанной тепличке.

В микроклимате постоянно поддерживают высокий уровень влажности. Произрастание наступает на 20-35 день после посадки.

При черенковании используют зеленые черенки. Оптимальная температура для высаживания 28-30°С. Предпочтительнее производить посадку перед началом вегетационного периода.

Противопоказания

Несмотря на перечень полезных свойств у деликатесного растения имеются противопоказания:

  1. Во избежание симптомов переизбытка йода и дисфункций щитовидки морской виноград не рекомендуется принимать бесконтрольно;
  2. «Зеленую икру» запрещено потреблять одновременно с приемом медикаментозных средств, направленных на лечение щитовидной железы, а также с лекарствами для разжижения крови;
  3. Будущим мамам и женщинам во время лактационного периода позволительно есть большое количество уми будо только после консультации со специалистом;
  4. Не допускается использовать в качестве БАДа людям, имеющим проблемы с зачатием, пациентам перед предстоящей операцией;
  5. С осторожностью больным, страдающим болезнями ЖКТ — гастритами, язвами, печеночной недостаточностью, дисфункциями желчевыводящих путей и желчного пузыря.

Зафиксированы случаи индивидуальной непереносимости компонентов уми будо. Патологическое состояние выражается онемением языка, рук, ног, трудностями с ориентировкой в пространстве, головокружением.

Наранхилья

Наранхилья (Solanum quitoense) культивируется в Колумбии, Эквадоре, Панаме, Коста-Рике, Перу и на Антильских островах. На вкус плод кисло-сладкий и напоминает смесь ананаса, маракуйи и клубники. Наранхилью часто используют для приготовления соков, морсов и десертов.

89a14d6f426c0224b2366338632e58a2.jpg?1554461996 Фото: images-na.ssl-images-amazon.com 11

Часто задаваемые вопросы

Что такое «лицензия роялти-фри»?Лицензии роялти-фри позволяют вам осуществить единовременную оплату за постоянное использование защищенных авторскими правами изображений и видеоклипов в личных и коммерческих проектах без необходимости дополнительных платежей за каждое их использование. Это обоюдовыгодный вариант, и именно поэтому все материалы iStock (включая все изображения и видеоматериалы Азия) доступны только по лицензиям роялти-фри.Какие виды файлов роялти-фри доступны на iStock?Лицензия роялти-фри — оптимальный вариант для тех, кто намерен использовать стоковые изображения в коммерческих целях, поэтому все файлы на iStock (фотографии, иллюстрации и видеоклипы) предлагаются только на условиях роялти-фри.Как можно использовать изображения и видеоклипы роялти-фри?Вы можете изменять вид, размер и параметры любых материалов iStock (включая все изображения и видеоматериалы Азия) в соответствии с потребностями своих проектов — от рекламы в социальных сетях до рекламных щитов, от презентаций PowerPoint до художественных фильмов. За исключением фотографий «только для редакционного использования» (которые можно использовать только в редакционных проектах и нельзя изменять), ваши возможности безграничны.

Узнайте подробнее об изображениях роялти-фри

Когда лучше есть виноград?

Виноград лучше есть в обед или на ужин. С утра организм находится в достаточно кислотном состоянии, и для баланса ему нужна более щелочная пища, то есть белок. Виноград же — это углеводная, щелочная еда. И если есть его с утра, то кислотность организма будет увеличиваться слишком сильно. Таким образом может появляться тенденция к гастритным и язвенным состояниям, колитам. Поедание винограда на завтрак может вызывать такие явления, как изжога, отрыжка. Поэтому лучше есть виноград на второй или третий прием пищи за день.

Кому и чем может навредить?

Тем, у кого есть непереносимость фруктозы. В этом случае не имеют значения все полезные свойства этого продукта, потому что они не будут усваиваться организмом.

Тем, у кого снижен уровень усвоения глюкозы. У каждого человека есть метаболическая особенность усвоения глюкозы, его личные возможности поджелудочной железы. Уточнить и рассчитать этот уровень может только врач на основе углеводной или диабетической панели (анализов), которую вы можете сдать в любой лаборатории.

Голубика – в чем польза и сколько можно есть

Как выбрать морепродукты

При выборе морепродуктов необходимо главное внимание обращать на свежесть товара. Продукция с истекшим сроком хранения может привести к досадным последствиям медицинского характера.

Также следует определиться, какой продукт купить – отваренный и мороженый или свежемороженый. При отваривании вес мяса морских обитателей становится легче на 40-50% из-за потери собственной жидкости. Купить варено-мороженных, например, креветок, значительно выгоднее свежих.

При покупке товара в вакуумной упаковке внимательно рассматривают состояние содержимого. При правильной заморозке и упаковке каждый экземпляр животного должен находиться в свободном состоянии. Слипшиеся или смерзшиеся деликатесы – результат повторных заморозок.

Отзывы

Впервые наша семья попробовала это блюдо на Филиппинах. Моя 5 — летняя дочь не могла оторваться от национального блюда, и я рада этому, ведь водоросль — кладезь витаминов и микроэлементов.

В косметологическом салоне мне порекомендовали ультраконцентрированный комплекс для лица на основе морского винограда. На протяжении месяца наношу на кожу лосьон — результаты заметны: кожа стала более подтянутой, здоровой, свежей.

2363508_73498-710x550x.jpg

Одна моя хорошая знакомая, каждый раз возвращаясь из отпуска с Сахалина, привозила морской виноград. Она утверждала, этот салат из водорослей на Сахалине многие готовят дома, и даже в супермаркетах он продаётся. Блюдо очень интересное. На вкус оно, что-то среднее между тушеным папоротником и морской капустой. Долго не мог понять, из чего его делают. И только в прошлом году разглядел – саргассовые водоросли! Да их на любом пляже больше чем песка! С тех пор стал готовить это блюдо сам. Хочу поделиться рецептом.

Рецепт «Морской виноград по-сахалински»:

2361912_23634-300x0.jpg

Собирать водоросли нужно в мае-начале июня. Позже они становятся жесткими. Но в этом году я не успел собрать водоросли весной, поэтому решил приготовить морской виноград сейчас, пока есть возможность. Оказавшись на море выловил один пучок. Пучок был веткой одного растения с примесью морской травы и зелёных водорослей.

2361913_14223-300x0.jpg

После тщательной промывки, удаления морской травы и грубых стволов, получил около 0,5 кг водорослей.

2361914_78006-300x0.jpg

Водоросли залить водой с добавлением 1-3 ст. ложек винного уксуса. Отварить в течении получаса.

2361915_25671-300x0.jpg

Отваренные саргассы промыть холодной водой и нарезать на веточки длинной 5 см.

2361934_14086-300x0.jpg

Лук почистить, нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной тёрке.

2361935_52185-300x0.jpg

Овощи обжарить на сковороде.

2361936_33275-300x0.jpg

Добавить отваренные водоросли, чеснок, перец, соевый соус.

2361937_47591-300x0.jpg

Всё перемешать и тушить 5-10 минут, пока вкусы “не подружатся”.

2363505_41485-300x0.jpg

Морской виноград по-сахалински можно есть холодным и горячим, с рисом, мясом, морепродуктами, или самостоятельно. Употреблять под любые напитки!

Нравятся наши рецепты?

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
2363508_73498-150x150x.jpg

Похожие рецепты

Террин

  • 17
  • 177
  • 4622

Минтай маринованный “Танюшкин”

  • 25
  • 533
  • 17175

Закуска из огурца и копченой форели

  • 219
  • 1251
  • 58075

Волованы с салатом из тунца

  • 1
  • 200
  • 1921

Крабовая закуска “Раффаэлло”

  • 130
  • 4038
  • 62945

Рапа для рыбы

  • 17
  • 201
  • 8219

Сельдь в винном маринаде

  • 68
  • 232
  • 18943

Трубочки с тунцом и рисом

  • 82
  • 749
  • 11893

Заливные корзиночки с креветками

  • 43
  • 111
  • 8336

Попробуйте приготовить вместе

Томатный суп-пюре по-турецки

  • 84
  • 1637
  • 324358

Салат с баклажаном и зеленым горошком

  • 162
  • 1269
  • 9875

Куриные сосиски с сыром

  • 47
  • 587
  • 15924

Комментарии и отзывы

166943_61310-50x50x.jpg

1836354_76724-50x50x.jpg

22 декабря 2018 года lemonywater #

83598_21558-50x50x.jpg

24 декабря 2018 года yur2590 # (автор рецепта)

ava50.gif

4 июля 2018 года olla_la_la #

83598_21558-50x50x.jpg

6 июля 2018 года yur2590 # (автор рецепта)

Всегда брезгливо откидывали эти мочалки.

2212653_53472-50x50x.jpg

2 июля 2018 года premium #

83598_21558-50x50x.jpg

3 июля 2018 года yur2590 # (автор рецепта)

166943_61310-50x50x.jpg

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

No related posts.

No related posts.

Особенности использования в кулинарии

При выборе морского винограда обратите внимание на состояние «ягод». Они должны быть твердыми и упругими. Если «виноградинки» не пружинят под пальцами, значит водоросль не слишком свежая.

Перед тем, как подавать водоросль на стол, положите ее во вместительную кастрюлю с холодной водой и оставьте на четверть часа. За этот промежуток времени грязь и песок, присутствующие на поверхности, осядут на дно посуды. После этого тщательно промойте деликатес под холодной проточной водой и отправьте его в холодильник на пять-десять минут.

Способов использования уми будо в кулинарии несколько. Можно просто подать ее на стол в «натуральном» виде, слегка сбрызнув лаймовым соком или слабым раствором яблочного уксуса.

Кроме того, морской виноград может стать одним из ингредиентов в составе овощного салата или блюда из морепродуктов.

Гурманы отмечают, что вкус водоросли «раскрывается» полностью в сочетании с соевым соусом и разнообразными острыми приправами. Обратите внимание, что майонез в сочетании с уми будо лучше не использовать, он полностью искажает оригинальный вкус этого необычного деликатеса. Опытные кулинары рекомендуют подавать морской виноград с соусом песто на основе оливкового масла, с добавлением соли и измельченных грецких орехов.

Ссылка на основную публикацию