МУХОМОР СЕРО-РОЗОВЫЙ: СЪЕДОБНЫЙ, ВКУСНЫЙ, БЕЗОПАСНЫЙ

Съедобность мухомора съедобного

Съедобность мухомора съедобного фото

Съедобные мухоморы применяются свежими после отваривания, также их маринуют, солят, засушивают. Молодые грибы с нераскрытыми шляпками запекают на гриле.

Самым популярным из съедобных мухоморов ещё с античных времен является мухомор Цезаря, которого применяют в пищу в свежем виде, а также жарят, варят, сушат и замораживают, солят, маринуют и консервируют, делают на его основе вытяжку и сухой порошок.

Сходство с другими видами

Жемчужный мухомор очень легко спутать с ядовитыми собратьями. Именно поэтому мы повторно говорим о том, что собирать такой вид можно только людям, которые являются опытными грибниками и имеют соответствующий опыт.

С какими грибами можно перепутать розовый мухомор, в результате поплатиться своим здоровьем?

Королевский мухомор

Многие привыкли, что королевский мухомор имеет красно коричневую ярко выраженную глянцевую шляпку. Однако не стоит думать, что этот гриб можно легко спутать с розовым мухомором. На самом деле, красно-коричневый оттенок шляпки проявляется у этих лесных жителей только тогда, когда они произрастают в обильно кислых почвах.

Однако сожалению, если гриб будет расти в обычных почвах, то в таком случае он не сильно будет пигментирован. А это значит, что к сожалению, внешне будет очень сильно напоминать розового собрата. Конечно же, появляется огромный риск того, что вы не только отправитесь, но и кроме того, подвергнете опасности других членов своей семьи.

Будьте максимально внимательны.

Красный мухомор

Следующий момент тоже связано с опасностью перепутать серо-розовый мухомор с другими известными представителями. Например с красным мухомором. Как вы знаете, красный мухомор очень опасен. Дело в том, что на его счету огромное количество вреда, который был нанесен человеческому организму. И всё же, если по каким-то причинам вы всё равно решили собрать розовый мухомор, опасайтесь его сходства с красным.

гриб матрешка

Как же отличить два этих гриба? У красного мухомора ярко выраженная красная шляпка с глянцевым блеском. Однако, при недостатке полезных веществ внутри почвы, красный цвет не сильно проявляет себя в этом грибе. А это значит, что его легко можно спутать с серо-розовым. Здесь нужно обращать внимание на бородавки. У розового мухомора они в основном имеют бежевый и коричневый оттенок. А вот у красного мухомора эти вкрапления белого или ярко белого оттенка.

Статья по теме — Мухомор пантерный (Серый).

Гриб мухомор шафранный

Категория: условно-съедобный.

muhomor-sedobnij-foto-i-opisanie-3.jpg muhomor-sedobnij-foto-i-opisanie-3.jpg

Шляпка мухомора шафранного (Amanita crocea) (диаметр 4-14 см) блестящая, оранжевая или желто-коричневая, имеет форму колокольчика, которая со временем меняется на более распростертую. На ощупь гладкая, во влажную погоду слизистая. Края с мелкими бороздками часто намного светлее очень мясистого центра с заметным бугорком.

Ножка (высота 8-22 см): полая, ломкая, белая или светло-коричневая, имеет цилиндрическую форму и сужается снизу вверх. Может быть с небольшими чешуйками.

Пластинки: свободные и частые, бело-серого или кремового цвета.

Мякоть: мягкая и тонкая, белого цвета, у старых грибов желтоватая. Легко ломается. Не обладает выраженными запахом и вкусом.

Двойники: отсутствуют.

Когда растет: с середины июля и до конца сентября в умеренной зоне Евразийского континента и Северной Америки.

muhomor-sedobnij-foto-i-opisanie-3.jpg muhomor-sedobnij-foto-i-opisanie-3.jpg

Где можно найти: на плодородных почвах рядом с березами и дубами.

Употребление в пищу: хотя и относится к условно съедобным грибам, может употребляться в любом виде, кроме сырого.

Применение в народной медицине: не применяется.

Важно! Сырой шафранный мухомор может вызвать несильное отравление, поэтому, прежде чем попробовать на вкус, его лучше отварить.

Противопоказания мухомора красного

Всегда помните, что мухомор – гриб наполненный ядом. Использовать его нужно с большой осторожностью, ответственно относится к расчету дозировок. После растирок, и применения средств из мухомора обязательно вымыть руки с мылом, не давать в руки детям.

МУХОМОР СЕРО-РОЗОВЫЙ: СЪЕДОБНЫЙ, ВКУСНЫЙ, БЕЗОПАСНЫЙ

Лечить детей мухомором тоже не рекомендуется, доза для детей рассчитать трудно, можно легко получить отравление в случае ошибки. Не применять настойки или отвары не проверенные , без рецептур и расчета дозы. Красный мухомор мы легко можем отличить от других грибов, поэтому он не так опасен.

МУХОМОР СЕРО-РОЗОВЫЙ: СЪЕДОБНЫЙ, ВКУСНЫЙ, БЕЗОПАСНЫЙ

Смертельную опасность несут неизвестные людям и почти не отличимые от съедобных , они очень похожи на шампиньоны и сыроежки, не опытные грибники легко могут принят их за хороший гриб. Не смотря на это случаи отравления были зафиксированы редко.

4.

Объект исследования: мухомор.

Предмет исследования: воздействие мухомора на

живые организмы.

Методы исследования:

1. Чтение научно-популярной литературы.

2. Поиск информации в социальной сети Интернет.

Гипотеза:

«Мухомор обладает не только ядовитыми, но

и полезными свойствами»

Сходные виды [ править | править код ]

  • Цезарский гриб ( Amanita caesarea ) распространён почти исключительно в Южной Европе, отличается золотисто-жёлтой ножкой и пластинками, свободным мешковидным влагалищем

Состав и свойства

  1. В тельце мухомора есть несколько типов токсинов, которые, в основном, располагаются в шляпке и в её кожице. Ножка при этом имеет меньшее содержание таких веществ.
  2. В грибе мухомора присутствуют сильно ядовитые алкалоиды, такие как: бетанин,мусцимол, триметиламин, мускарин, иботеновая кислота, холин, мускаридин, грибной тропинтоксин, путересцин, ферменты, эфирное масло, хитин, ксантин.
  3. Галлюциногенные свойства данного гриба обусловливают его токсичность. Первыми исследованиями красного мухомора были обнаружены в составе мухомора алкалоида мускарина, сходного по свойствам с ацетилхолином. От влияния данного компонента можно наблюдать резкое сужение зрачков, замедление пульса, прерывание дыхания, упадок артериального давления и явного ухудшения общего состояния.

МУХОМОР СЕРО-РОЗОВЫЙ: СЪЕДОБНЫЙ, ВКУСНЫЙ, БЕЗОПАСНЫЙ

Где найти вонючий мухомор

Вонючий мухомор можно найти преимущественно в хвойных и лиственных лесах с песчаной или кислой почвой. Этот гриб чаще растет рядом с холмами или в гористой местности; на равнинах его не найти.

В пищу белый вонючий мухомор не употребляется по причине крайней ядовитости, в народной медицине не применяется.

Другие названия: белая поганка.

Детская страшилка

С самого раннего детства дети знакомятся с мухомором, как со злобным персонажем детских сказок. Его образ часто применяют для пошива ролевых костюмов в театральных постановках. И каждый знает, что мухомор опасен. Его ядовитость смертельна, и крайне опрометчиво использовать его в качестве еды. В этом есть доля истины, ведь неправильное и неосторожное отношение к грибу приводит к губительным последствиям.

Ядовитый мухомор

Если посмотреть на гриб немножечко по-иному, то он вполне сможет оказать помощь. Мухомор ― это, так сказать, панацея от всевозможных недугов.

Токсические свойства

Ядовитые мухоморыВ красном мухоморе есть мускарин, иботеновая кислота и мусцимол. В плодовых телах есть токсичные компоненты, которые оказывают на человека психотропное действие.

Иботеновая кислота считается очень токсичной, она развивает гибель клеток мозга. На протяжении долгого времени учёные думали, что мускарин относится к активным психотропным веществам, но после было установлено, что психотропное воздействие в этом случае оказывают именно мусцимол и иботеновая кислота. А мускарин сильно расширяет сосуды и уменьшает сердечные выбросы.

При повышенном количестве мускарина в организме он провоцирует рвотные рефлексы. Снижает артериальное давление, усиливает слюноотделение и потоотделение, а также уменьшает сердечный выброс. В особо сложных случаях происходит удушье из-за отёка лёгких, судороги и спазмы в бронхах. В самых критичных случаях происходит потеря сознания и быстрый летальный исход.

При отравлении красным мухомором смертельные случаи довольно редки, так как если один гриб попал в корзину к грибнику, то остальные, скорее всего, окажутся съедобными. В этом случае концентрация яда в организме будет очень небольшой. Распознать его из-за необычной расцветки довольно легко. Смертельная доза — 15 шляпок на одного человека.

В народной медицине такие грибы очень часто используют для борьбы с раком, в качестве противовирусного, иммуностимулирующего и противогельминтного препарата. Также им хорошо лечатся суставы. Но наукой до нашего времени так и не была подтверждена эффективность красного гриба. Многие животные, к примеру, медведи, белки, олени, лоси, употребляют такие грибы, но значение мухоморов для животных ещё не выяснено.

11. Толстый мухомор

Чаще встречается в хвойном лесу. Шляпка мясистая,

покрыта белыми или сероватыми бугорками-бородавками.

Ножка беловатая. На ножке есть белое или сероватое

кольцо.

Гриб съедобен, но не отличается высокими

вкусовыми качествами.

Его легко спутать с мухомором пантерным. Будьте

внимательны и осторожны.

Поплавок шафранный

Этот гриб принадлежит к условно-съедобному виду рода мухоморов.

  • Описание: этот гриб обладает шляпкой, напоминающей по форме колокольчик или поплавок. Цвет ее обычно ярко-оранжевый или оранжево-коричневый со светлым краем. Мякоть шляпки очень нежная и при прикосновении легко ломается. Ножка довольно высокая, цилиндрическая и кверху суживается. Высота ножки может быть от 10 до 20 см. Отличить от других мухоморов его можно по отсутствию кольца на ножке. Пластинки расположены довольно часто и расширяются от ножки к краю шляпки. Сырые грибы практически не обладают запахом.
  • Ареал: растут эти мухоморы в смешанных лесах на территориях Дальнего Востока, Японии, Европы и Северной Америки. Срезать их можно в конце лета или начале осени. Грибы очень любят плодородные почвы и соседствуют рядом с березами, дубами, буками, соснами и т. д. , а иногда они могут попадаться и в степной зоне.
  • В кулинарии: этот вид можно жарить, даже не отваривая. Их можно проварить несколько минут для того, чтобы при последующей жарке они не развалились. Никто не хочет связываться с этими грибами из-за того, что они очень хрупкие и вкус у них ничем не привлекает.

Опытные грибники стараются не собирать их, так как могут нарваться на ядовитые экземпляры.

Как приготовить снадобье из мухомора (видео)

Мухомор – гриб, который можно употреблять в пищу с большой осторожностью, собирая только те грибы, которые знакомы грибнику. Помните, что при сборе каждый грибник несет ответственность не только за свою жизнь, но и тех, кто будет употреблять эти грибы.

Post Views: 400

Значение гриба для животных

Интересен тот факт, что многие животные подбирают и едят мухоморы. Например, олени, медведи, белки, лоси. Звери никогда не съедают больше мухоморов, чем нужно, не травятся ими. Ученые до конца не изучили эту особенность, но вполне вероятно, что употребление мухомора красного способствует излечению животных от паразитов, гельминтов, опухолей, избавлению от вредных бактерий.

Интересные факты

МУХОМОР СЕРО-РОЗОВЫЙ: СЪЕДОБНЫЙ, ВКУСНЫЙ, БЕЗОПАСНЫЙ

Вот, что можно еще сказать о мухоморах:

  • Наименование рода этих грибов образовалось из-за употребления ядовитых его видов для умерщвления домовых мух. Запах мухомора привлекает насекомых, они садятся на шляпку, помещенную в блюдечко с водой, и пьют воду с мухоморными алкалоидами. Интересно, что мухи не умирают от отравления. Они просто засыпают и тонут в воде, в которую помещают шляпки этого гриба. Если муху из воды вынуть, то она «оживет» примерно через 12 часов.
  • В старинных источниках приводится рецепт, как сделать любой мухомор 100 %-но пригодным к употреблению и неядовитым: нужно его 2 раза подряд сварить. Однако лучше не проверять этот способ на себе.
  • Мухомор – самый известный и узнаваемый в мире гриб (по результатам опросов его распознают около 96 % респондентов).
  • Если вместо мухомора толстого в пищу попался другой вид (ядовитый), то симптомы проявятся уже в течение 20 минут.

МУХОМОР СЕРО-РОЗОВЫЙ: СЪЕДОБНЫЙ, ВКУСНЫЙ, БЕЗОПАСНЫЙ

Мухомор толстый – как эти ни странно звучит, условно-съедобный вид из семейства Мухоморовые. И хотя его можно есть, но большинство грибников обходят его стороной, так как он не отличается особым вкусом. Вернее, даже наоборот – гриб этот откровенно невкусный с землистым вкусом и запахом редьки. А еще его можно перепутать с ядовитым пантерным мухомором и последствия такой встречи будут весьма печальны. Поэтому редакция сайта рекомендует ознакомиться с описанием, но не собирать этот гриб.

Синонимы: мухомор коренастый, Amanita spissa

Значение красных мухоморов для животных

Некоторые виды травоядных и хищных животных поедают мухоморы. Особенно любят этот гриб олени и лоси. Кроме того, эти плодовые тела входят в рацион белок и медведей. Яды, содержащиеся в плоде, не являются опасными для данных представителей лесной фауны. Еще не установлено, почему животные употребляют эти ядовитые грибы.

Некоторые исследователи считают, что копытные используют данный гриб в лечебных целях.

Расстройство пищеварения, выраженное диареей, позволяет оленям и лосям вывести гельминтов из организма. Возможно, вещества, содержащиеся в данном плодовом теле, способствуют улучшению состояния органов пищеварения.

Кроме того, олени и лоси употребляют данные грибы для повышения защитных механизмов организма. Возможно, копытных и медведей привлекают витамины и минералы, которые в больших количествах содержатся в плодовых телах данного гриба. При наблюдении за животными, которые съели эти ядовитые плоды, не было выявлено, что грибы оказывают на копытных психотропные эффекты. Даже такие мелкие создания, как белки, могут без вреда поедать данные плоды.

Где и как растет

Ареал распространения гриба на Евразийском континенте достаточно большой. Наиболее часто он встречается в Средиземноморье. Из-за схожести климата яйцевидный мухомор – один из самых распространенных грибов в Крыму. Встречается на Британских островах, в Средней Европе, Закавказье, Западной Сибири, Японии.

Мухомор яйцевидный предпочитает известняковые почвы. По этой причине он один из самых распространенных грибов в Крымских горах, сложенных из осадочных известняковых пород. В слишком сухой степи этот вид не растет, предпочитая более влажные и тенистые лиственные и хвойные леса. Но в Крыму яйцевидный встречается и в районе Бахчисарая.

Замечание! Сосны в Крыму почти все высажены искусственно, и мухомор там встречается редко.

Предпочитает расти в лесах из буковых пород деревьев: каштана, бука, дуба.

Правда, каштановых лесов в Крыму нет. Вегетативный период приходится на август-сентябрь.

МУХОМОР СЕРО-РОЗОВЫЙ: СЪЕДОБНЫЙ, ВКУСНЫЙ, БЕЗОПАСНЫЙ

Популярные доклады

Франц Шуберт – композитор, который был представителем такого течения как романтизм в музыке. Этот стиль отличался от строгой спокойной классики взрывом эмоций и чувств. Музыка волновала и заставляла сопереживать.

В истории мирового искусства особенно примечательна эпоха Возрождения, богатая прекрасными творческими талантами. Одним из них был итальянский художник Леонардо да Винчи, родившийся в окрестностях небольшого городка Винчи. В возрасте 14 лет он

Человек, который занимается спортом на протяжении долгого времени, в конце концов достигает успеха. Он уже своего рода — чемпион. Существуют также Олимпийские чемпионы — это люди, которые занимаясь любимым делом,

«>

Литература

  • Вассер С. П.
    Флора грибов Украины. Аманитальные грибы / отв. ред. К. А. Каламээс. — К.: «Наукова думка», 1992. — С. 114—117. — ISBN 5-12-003226-5.
  • Грибы: Справочник / Пер. с итал. Ф. Двин. — М.: «Астрель», «АСТ», 2001. — С. 146. — 304 с. — ISBN 5-17-009961-4.
  • Грюнерт Г.
    Грибы / пер. с нем. — М.: «Астрель», «АСТ», 2001. — С. 20. — (Путеводитель по природе). — ISBN 5-17-006175-7.
  • Вишневский М. В.
    Его Величество Мухомор. — М.: Оригинал-Макет, 2020. — 192 с. — ISBN 978-5-9908968-7-1.
  • Лессо Т.
    Грибы, определитель / пер. с англ. Л. В. Гарибовой, С. Н. Лекомцевой. — М.: «Астрель», «АСТ», 2003. — С. 146. — ISBN 5-17-020333-0.
  • Сержанина Г. И.
    Шляпочные грибы Белоруссии. — Минск: Наука и техника, 1984.

Похожие грибы и как различить

Мухомор весенний имеет много съедобных двойников, отличающихся высоким содержанием витаминов, минералов и полезных для организма человека веществ. Из-за этого гриб, имеющий ядовитые свойства, часто попадает в корзины грибников. Кроме того, есть и ядовитые виды, которые похожи на этот мухомор.

Так, данная разновидность мухомора крайне похожа на бледную поганку. Они имеют схожее строение шляпки и ножки, но у поганки они более темного окраса. Кроме того, различить данные виды грибов позволяет сладковатый запах, исходящий от бледной поганки.

Бледная поганка
Белые мухоморы часто путаю с бледной поганкой

Кроме того, мухомор легко можно спутать с шампиньонами. Молодые съедобные грибы отличаются почти белыми шляпками, но они не имеют кольца и шаровидного утолщения на ножке. У более зрелых шампиньонов на шляпках появляются характерные коричневые чешуйки. Отличить данные грибы можно и по запаху. Съедобные плодовые тела отличаются приятным запахом с древесными нотками. Мухоморы имеют неприятный запах.

18.

Мухомор — это гриб, который поможет скорейшему затягиванию

очень глубоких ран. На его основе делают мази и растирки, которые

отлично помогают при различных поражениях кожи. В экстренных

случаях гриб можно использовать в свежем виде. Обычно для этого

берут шляпки грибов, разминают и через марлю или тряпочку

прибинтовывают получившуюся массу к больному месту. Уже через

несколько часов боль начинает стихать, а раны и повреждения на

коже заживают.

20.

Заключение

Как и все живые организмы, мухоморы, являются важным

звеном в мире природы и играют значительную роль в жизни

леса, взаимодействуя с растительным и животным миром.

В ходе исследования я поняла , что гриб мухомор не только

ядовит, но и приносит немалую пользу, облегчая жизнь

больных людей, животных, создавая красоту , радуя нас своим

внешним видом.

Нельзя срывать, топтать и пинать мухоморы.

Я считаю, что не гриб виноват в отравлении, а сами люди.

Отправляясь в лес необходимо соблюдать главное правило:

«Незнакомые грибы лучше не собирать!!!»

21.

Спасибо за внимание!

Ссылка на основную публикацию