Какие витамины в тыкве: состав, польза и вред

Содержание:

Какие витамины в тыкве? Польза тыквы для здоровья

В тыкве содержится огромное количество витаминов и микроэлементов. Стоит отметить, что они присутствуют не только в мякоти, но и семечках.

Особенно тыква славится количеством каротиноидов (бета-каротин составляет 30% от суточной нормы в 100 граммах продукта), их содержание в 4-5 раз выше, чем в моркови.

Кроме того, в тыкве присутствуют такие витамины как:

  • А (27% от суточной нормы в 100 граммах продукта); 
  • С; 
  • Е; 
  • К (204 мг); 
  • Практически все витамины группы B.

Также тыква богата минералами: 

  • Кремний (100% от суточной нормы в 100 граммах)
  • Медь (18% от суточной нормы в 100 граммах).
  • Цинк (данный микроэлемент присутствует в тыквенных семечках в очень большом количестве).

Польза тыквы для организма представляет собой особую ценность. Это связано не только с ее витаминно-минеральным составом, но и с содержащейся в ней клетчаткой, а также ценными антиоксидантами. Рассмотрим некоторые полезные свойства тыквы для организма:

  • Очищение организма от токсинов и шлаков;
  • Нормализация водно-солевого баланса, снижение отеков;
  • Стабилизация метаболизма;
  • Снижение артериального давления;
  • Повышение гемоглобина;
  • Улучшение структуры тканей, повышение эластичности;
  • Повышение иммунитета;
  • Антипаразитарное свойство (тыквенные семечки);
  • Улучшение пищеварения;
  • Выравнивание гликемического профиля при сахарном диабете;
  • Укрепление сердечной мышцы и стенок сосудов;

Важно! По пищевой ценности тыква относится к диетическим продуктам. В 100 г продукта в среднем содержится 1 г белков, 0,1 г жиров и 4,2 г углеводов. Энергетическая ценность составляет 20-25 ккал, что позволяет отнести ее к низкокалорийным овощам.

какие витамины в тыкве полезны для женщин

Каковы преимущества употребления тыквы для здоровья?

  • Содержит антиоксиданты, которые поддерживают иммунную функцию, хорошее зрение и здоровье сердца.
  • Может даже защитить от рака. Тыква обладает большой питательной силой.
  • Невероятно универсальна и может быть добавлена ко многим различным блюдам.

Вот что содержится в одной чашке сырой тыквы:

  • Калорийность: 30 ккал
  • Жир: 0,12 г
  • Углеводы: 8 г
  • Натрий: 1 мг
  • Сахар: 3 г
  • Клетчатка: 1 г
  • Белок: 1 г

В 30 г жареных несоленых тыквенных семечек содержится:

  • Калорийность: 163 ккал
  • Жир: 14 г
  • Углеводы: 4 г
  • Натрий: 12 мг
  • Сахар: 0,4 г
  • Клетчатка: 2 г
  • Белок: 8 г
  • 19 процентов дневной нормы цинка и магния
  • 10 процентов меди

Калорийность тыквы, запеченной в духовке

Существуют разные рецепты приготовления тыквы. Многие предпочитают запекать овощ без вспомогательных ингредиентов в духовке. Но какова энергетическая и питательная ценность такого блюда?

Калорийность тыквыИсточник фото: shutterstock.com

На 100 грамм запеченного лакомства приходится:

  • белки — 1,17 гр;
  • жиры — 0,82 гр;
  • углеводы — 6,22 гр.

При этом питательная ценность такого блюда всего 36,67 ккал на 100 гр. Так что его можно есть не только по утрам, но и на ужин. Также отличное решение — тушеная тыква. В ней всего 60 ккал на 100 гр. Это прекрасный полезный гарнир и отличный аналог картофеля.

Витамин D в тыкве

Из-за содержания витамина D этот продукт способен содействовать формированию и развитию костной ткани, строительству нервной системы и правильному росту молодого человеческого организма.

Эти ценные качества тыквы наиболее важны в детском возрасте.

Несмотря на то, что этот витамин синтезируется в организме благодаря лучам солнца, все же зимой определенную долю необходимо получать с едой.
В этом случае и пригодится этот продукт, можно приготовить запеканку, вкусную кашу или просто запечь кусочки тыквы в духовом шкафу, слегка посыпав сахаром.

Семена тыквы очищенные — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Вес порции, г { { { В стаканах { {

1 ст — 129,0 г2 ст — 258,0 г3 ст — 387,0 г4 ст — 516,0 г5 ст — 645,0 г6 ст — 774,0 г7 ст — 903,0 г8 ст — 1 032,0 г9 ст — 1 161,0 г10 ст — 1 290,0 г11 ст — 1 419,0 г12 ст — 1 548,0 г13 ст — 1 677,0 г14 ст — 1 806,0 г15 ст — 1 935,0 г16 ст — 2 064,0 г17 ст — 2 193,0 г18 ст — 2 322,0 г19 ст — 2 451,0 г20 ст — 2 580,0 г21 ст — 2 709,0 г22 ст — 2 838,0 г23 ст — 2 967,0 г24 ст — 3 096,0 г25 ст — 3 225,0 г26 ст — 3 354,0 г27 ст — 3 483,0 г28 ст — 3 612,0 г29 ст — 3 741,0 г30 ст — 3 870,0 г31 ст — 3 999,0 г32 ст — 4 128,0 г33 ст — 4 257,0 г34 ст — 4 386,0 г35 ст — 4 515,0 г36 ст — 4 644,0 г37 ст — 4 773,0 г38 ст — 4 902,0 г39 ст — 5 031,0 г40 ст — 5 160,0 г41 ст — 5 289,0 г42 ст — 5 418,0 г43 ст — 5 547,0 г44 ст — 5 676,0 г45 ст — 5 805,0 г46 ст — 5 934,0 г47 ст — 6 063,0 г48 ст — 6 192,0 г49 ст — 6 321,0 г50 ст — 6 450,0 г51 ст — 6 579,0 г52 ст — 6 708,0 г53 ст — 6 837,0 г54 ст — 6 966,0 г55 ст — 7 095,0 г56 ст — 7 224,0 г57 ст — 7 353,0 г58 ст — 7 482,0 г59 ст — 7 611,0 г60 ст — 7 740,0 г61 ст — 7 869,0 г62 ст — 7 998,0 г63 ст — 8 127,0 г64 ст — 8 256,0 г65 ст — 8 385,0 г66 ст — 8 514,0 г67 ст — 8 643,0 г68 ст — 8 772,0 г69 ст — 8 901,0 г70 ст — 9 030,0 г71 ст — 9 159,0 г72 ст — 9 288,0 г73 ст — 9 417,0 г74 ст — 9 546,0 г75 ст — 9 675,0 г76 ст — 9 804,0 г77 ст — 9 933,0 г78 ст — 10 062,0 г79 ст — 10 191,0 г80 ст — 10 320,0 г81 ст — 10 449,0 г82 ст — 10 578,0 г83 ст — 10 707,0 г84 ст — 10 836,0 г85 ст — 10 965,0 г86 ст — 11 094,0 г87 ст — 11 223,0 г88 ст — 11 352,0 г89 ст — 11 481,0 г90 ст — 11 610,0 г91 ст — 11 739,0 г92 ст — 11 868,0 г93 ст — 11 997,0 г94 ст — 12 126,0 г95 ст — 12 255,0 г96 ст — 12 384,0 г97 ст — 12 513,0 г98 ст — 12 642,0 г99 ст — 12 771,0 г100 ст — 12 900,0 г

Семена тыквы очищенные

  • Стаканов0,8 1 стакан — это сколько?
  • Вес с отходами135,1 г Отходы: оболочки (26% от веса). В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Что входит в состав

Тыква очень полезна

Тыква очень полезна

Внутри семян тыквы содержатся эфирное и жирное масло, которое включает в состав глицериды кислот:

  • олеиновой;
  • линолевой;
  • полиметиновой;
  • стеариновой.

Химический состав тыквы (на 100 г) представлен в таблице:

Наименование мг
Витамин PP 0,5
Витамин A (РЭ) 2,50
Бета-каротин 1,5
Витамин В1, В2, В5, В6, В9 0,05-0,06-0,4-1,6-1,4 — соответственно
Витамин E (ТЭ) 0,4
Витамин C 8
Другие витамины 1,6

Витамин С, количество которого в тыкве достаточно большое, необходим организму поздней осенью и зимой.

Группа витаминов В позволяет бороться со стрессовыми ситуациями, усталостью, раздражительностью. Застало врасплох нервное расстройство – пейте тыквенный сок, он отлично успокоит нервную систему.

Витамины Е и А – не только избавляют от кожных заболеваний, но и помогут бороться с появлением морщин и ранним старением, при этом волосы и ногти будут крепкими и здоровыми.

Такое вещество, как Каротин, содержащийся в продукте, способствует улучшению зрения, предотвращает распространение раковых клеток. Витамин К – природный антибиотик, которые намного полезнее синтетических лекарственных препаратов.

Макроэлементы

Наименование мг
Кальций 25
Натрий 4
Калий 204
Сера 18
Хлор 19
Фосфор 25
Магний 14

Микроэлементы

  1. Железо 0,4 мг
  2. Цинк 0,24 мг
  3. Йод 1 мкг
  4. Медь 180 мкг
  5. Марганец 0,04 мг
  6. Кобальт 1 мкг
  7. Фтор 86 мкг

БЖУ

Овощ подходит для диетического питания

Овощ подходит для диетического питания

  • Белки 1,0 г.
  • Жиры 0,10 г.
  • Углеводы 4,40 г.

Такое кбжу подтверждает, что свежая тыква может использоваться в диетическом питании.

Помимо этого в составе есть следующие вещества:

  1. Вода 91,8 г .
  2. Крахмалы 0,2 г .
  3. Органические кислоты 0,1 г .
  4. Дисахариды 4,2 г .

Суп-пюре из тыквы

Вам потребуется:

  • 400 г тыквы;
  • 1 морковь;
  • 1 репчатая луковица;
  • 150 г опят;
  • сливочное масло для тушения;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

Грибы и репчатый лук прокрутить в мясорубке и потушить на сливочном масле.

Тыкву и морковь отварить в подсоленной воде, превратить в пюре. Соединить с луком и грибами, добавить измельчённую зелень петрушки, посолить, перемешать в блендере.

Наличие витаминов после варки

vitaminy-kakie-soderzhatsya2-600x450.jpg

Термическая обработка тыквы снижает количество полезных веществ

Термическая обработка продукта существенно снижает количество полезных элементов в его составе. Варка тыквы не является исключением – в составе остаются не все полезные вещества. Если сварить ее, то количество аскорбиновой кислоты падает почти в 2 раза. Уровень других витаминов тыквы падает в 3 раза.

Если Вы хотите сохранить большую часть полезных веществ, отдавайте предпочтение обжарке. Так Вы снизите пользу продукта всего в 0,5 раза. Для максимальной сохранности витаминов и минералов овощ готовят на пару, т.е. чем более щадящей будет обработка, тем лучше для Вашего организма.

Если же Вы решили варить овощ, нужно это делать правильно:

  • нельзя при этом открывать крышку, она должна плотно прилегать к кастрюле;
  • лейте сразу больше жидкости: нельзя подливать холодную воду, т.к. это снижает уровень полезных веществ.

Микроэлементы тыквы при некоторых видах обработки овоща могут остаться в бульоне. Отдавайте предпочтение таким блюдам, в которых Вам не придется сливать воду после приготовления.

Кому полезна?

Полезен этот солнечный овощ практически всем.

Тыква помогает в обмене веществБлагодаря богатому химическому составу тыква может восполнить недостаток многих полезных веществ в организме. Помогает в профилактике заболеваний желудочно-кишечного тракта, онкологии, авитаминоза.

Полезнее всего в сыром виде.

Незаменим этот ярко-оранжевый овощ в детском питании. В качестве прикорма вводится в рацион грудничка одним из первых. Благодаря своей питательности, насыщенности полезными веществами и низкой калорийности и универсальности.

Из тыквы можно приготовить огромное количество разнообразных блюд.

Тыква в медицине

Лечебные свойства тыквы, обусловленные высоким содержанием витаминов, аминокислот и минеральных соединений, активно используются в народной медицине.

При гастрите

Тыква разрешена к применению только при гиперацидной форме гастрита. Если у человека низкая кислотность желудочного сока, плод вызывает кишечную непроходимость, не переваривается в желудке. В остальных случаях продукт включают в диетотерапию. Он снимает раздражение слизистых, ускоряет регенерацию, купирует симптомы обострения.

При панкреатите

Сырую тыкву нельзя употреблять при обострении заболевания. В острый период разрешается принимать мякоть в приготовленном виде.

Вводят ее в рацион постепенно:

  • в первый раз съедают до 100 г овощного пюре;
  • при хорошей переносимости ежедневно повышают объем порции на 50 г;
  • максимальное количество в сутки — 300 г.

В период ремиссии в пюре можно добавлять сливки, специи, сахар и растительное масло.

При панкреатите

При сахарном диабете

При диабете допускается к употреблению сырая мякоть. Ее гликемический индекс составляет 25 единиц. При запекании и варке ГИ повышается до 70-85 единиц, поэтому приготовленный продукт не рекомендован к применению при инсулинозависимой и инсулинонезависимой формах патологии. Суточная норма составляет 200 г.

При колите

Допускается запекать тыкву, обжаривать ее на сухой сковороде. Разрешается употребление небольшого количества высушенных и сырых семян.

Для печени

Для гепатоцитов полезны бета-каротин и каротиноиды, содержащиеся в мякоти и кожуре тыквы. Они выводят из крови токсины, снижают нагрузку на печень, оказывают дезинтоксикационное действие.

При геморрое

Для облегчения симптомов геморроя рекомендуется к употреблению тыквенный сок. Для лечения заболевания следует использовать жидкость зрелого плода, обязательно процеженную. Принимать натощак по 50-70 мл утром и вечером. Терапия длится 4 недели.

При холецистите

При воспалении желчного пузыря нужно есть семена. Суточная норма составляет 70-100 г. В период ремиссии разрешается включить в диету вареную, запеченную и приготовленную на пару мякоть.

Семечки

При запорах

Этот плод оказывает мягкий слабительный эффект, облегчает выведение каловых масс, усиливает перистальтику кишечника. При запорах можно употреблять тыкву в отварном виде.

При подагре

Тыква снижает сывороточный уровень мочевой кислоты, препятствует истончению хрящевой ткани и отложению минеральных солей в суставной сумке. При подагре разрешена в любом виде.

Как тыква стала символом Хэллоуина?

Овощ известен не только из-за своей пользы, но и благодаря тому, что является символом Хэллоуина по всему миру. Этот праздник отмечается в США и ряде других стран вот уже больше, чем 100 лет, а символом праздника является сырая тыква с вырезанными ртом и глазами и вставленными внутрь горящими свечами.

Тыква на хэллоуин

Так откуда взялась эта странная традиция? Тыквенную голову с вырезанными глазами также называют тыквой Джека, а все из-за того, что есть легенда, согласно которой именно ирландский пьяница по имени Джек неосознанно придумал этот символ. Он несколько раз на протяжении своей жизни пытался обмануть дьявола, который несколько раз пытался отобрать у Джека жизнь. После всех этих ухищрений Джек не мог попасть ни в рай, ни в ад, он просто скитался, не зная дороги. Тогда дьявол дат ему уголек, чтобы освещать путь, а Джек поместил этот уголек в тыкву, чтобы тот не тлел так быстро.

После этого каждая семья делает такую праздничную тыкву, чтобы Джек мог осветить каждый дом, приходя на его порог.

Сезон созревания тыквы и условия ее хранения

Тыквы растут на землеВот так тыковки отлеживаются на земле, пока их не соберут.

Эти овощи обычно созревают в конце лета-начале осени, но, благодаря жесткой кожуре, они способны пролежать в оптимальных условиях всю зиму и радовать нас собой даже в начале весны. Кроме того, в магазинах нередко продаются привозные тыквы, так что, при желании, их можно покупать круглый год, главное – знать, какие плоды выбирать.

Как правильно выбрать тыкву?

В продаже можно встретить тыквы разных сортов, форм и размеров. И, естественно, каждому, кто любит перечисленные выше блюда, было бы неплохо разбираться во всем этом тыквенном многообразии.

Так, например, крупные тыквы лучше приобретать для поделок, а плоды среднего размера – для употребления в пищу, так как первые отличаются более жесткой мякотью, а вторые, как правило, сладкие и нежные. Также следует различать летние и зимние сорта овоща.

Те, которые созревают раньше, имеют тонкую кожицу и вкусную мякоть. Поздние сорта не такие вкусные, более толстокорые, но зато отличаются впечатляющей лежкостью и без проблем хранятся в течение нескольких месяцев, в отличие от тех особей, что быстро поспели.

Если вы всерьез намерены покупать только самые вкусные тыквы на всем магазинном или рыночном пространстве, вам придется подключить к процессу отбора все свои сенсорные и аналитические способности.

Прежде всего, внимательно осмотрите приглянувшийся вам экземпляр. Как я уже отметила выше, отдавайте предпочтение тыковкам среднего размера.

Характерные полосы, которые присутствуют на плодах любого сорта, должны быть прямыми, плодоножка – сухой, а кожура – твердой.

Кроме того,нас интересует целая тыквенная шкурка, без видимых и осязаемых повреждений – вмятин, пятен, шероховатостей, царапин. Окраска плода должна быть равномерной, если природа оставила на нем рисунок, то он должен быть отчетливо виден.

От качественной, зрелой, недавно сорванной тыквы исходит приятный аромат, не сильный, но вполне ощутимый. О спелости также говорит насыщенный оранжевый или ярко-желтый цвет мякоти – тыквы нередко продаются разрезанными пополам или даже на кусочки.

Кстати, большие и твердые семена также свидетельствуют о том, что перед вами качественный продукт, готовый к употреблению. Глубина и насыщенность цвета шкурки также часто говорит о ее спелости, но не всегда. Если вы не уверены в степени зрелости конкретного плода, попробуйте проткнуть его кожуру ногтем – на спелой тыкве следов не останется.

Вспомните об одной из версий происхождения слова «тыква» (та, которая ассоциирует овощ со стуком) и похлопайте все понравившиеся вам плоды по бокам. Глухой звук расскажет вам о том, что они спелые.

Специалисты утверждают, что наиболее вкусными являются тыквы средних размеров с голубоватой шкуркой, и мой личный опыт это подтверждает.

Какую тыкву покупать не стоит?

Если те самые полоски, которые присутствуют на кожуре каждой тыквы любого сорта, на конкретных плодах искривлены или прерываются, обходите их стороной.

Такое нарушение задумки матушки-природы может быть вызвано большим количеством химических удобрений.

Если у овоща свежая зеленая плодоножка, это вовсе не является плюсом. Наоборот, она выдает его с головой и говорит о том, что данную тыковку сорвали гораздо раньше положенного срока. Если же эта часть плода и вовсе отсутствует, задумайтесь, а не хотят ли вас обмануть, скрыв факт незрелости тыквы.

Разрезанные тыквы лучше не покупать. Во-первых, неизвестно сколько они в таком виде лежат на прилавке, и там наверняка уже начались не слишком благоприятные для нашего организма процессы окисления. Во-вторых, таким образом, владелец товара пытается сбыть крупные овощи, которые, как мы уже выяснили, не очень-то и вкусные – жесткие и водянистые.

Как правильно хранить тыкву?

Наилучший способ ее хранения – зона свежести в холодильнике. Однако если тыквин много, можно вынести их на балкон, разместив в деревянных утепленных ящиках с вентиляцией, предварительно пересыпав плоды сухим песком.

К содержанию

Семена и сок – как принимать

Свежий сок тыквы отлично зарекомендовал себя, как средство от депрессии, стресса, раздражительности и нервного истощения.

Также его рекомендуют:

  • при хронических запорах, геморрое, почечной недостаточности, желчекаменной болезни, воспалительных процессах мочевыводящих путей;
  • при бессоннице хорошим средством считается тыквенный сок с медом;
  • при повышенной температуре. Сок или отвар тыквы (можно с добавлением меда) хорошо снижают жар. Для профилактики гриппа врачи рекомендуют пить утром по 200 мл сока;
  • при нарушениях зрения;
  • при ожирении;
  • при токсикозе беременных.

Помните, что сок должен быть свежевыжатый. Магазинный лучше не пить – в нем, как правило, масса красителей, подсластителей и ароматизаторов, вредных для здоровья.

Семечки тыквы с давних времен считались надежным глистогонным средством. И детям, и взрослым их рекомендуется употреблять для профилактики подобных проблем.

масло и сок тыквы

Тыквенные семена богаты белками, растительными маслами, минералами, их используют для лечения печени, почек, туберкулеза. А еще они признаны одним из самых мощных природных афродезиаков.

Цинк, которого в них достаточно много, не только помогает справиться с угревой сыпью, перхотью, излишней жирностью волос, но и способствует выработке у мужчин тестостерона.

Небольшое количество семян в ежедневном меню предупредит появление простатита и аденомы, восстановит силы после тяжелого рабочего дня. И для мужчин, и для женщин тыквенные семена являются отличным средством для повышения сексуальности.

Для получения максимального эффекта семена не нужно жарить, только подсушить на открытом воздухе. Можно смешивать с медом.

Масло тыквы

Из тыквенных семечек, путем холодного отжима делают уникальное по своим целебным свойствам тыквенное масло. В масло входят витамины и микроэлементы, но самая большая польза в содержании флавоноидов, а так, же эссенциальных фосфолипидов растительного происхождения. Такое масло, введенное в рацион, предотвращает неврозы, атеросклерозы, выводит холестерин и нормализует гормональный фон, как у женщин, так и у мужчин. Навредить масло может только, если принимать его в большом количестве.

Масло тыквы применяется как в народной так и в традиционной медицине, а так же используется в косметологии, однако перед тем как применять это средство следует посоветоваться с врачом, поскольку оно обладает желчегонным эффектом и при неумелом использовании может нанести вред здоровью.

Польза и вред тыквы

Почему тыкву рекомендуют обязательно включать в свой рацион? Продукт имеет массу преимуществ. Среди полезных свойств тыквы стоит отметить:

  • профилактику малокровия и атеросклероза;
  • благотворное воздействие на почки и печень;
  • нормализацию давления;
  • регулировку пищеварения;
  • снятие отеков;
  • сокращение вредного холестерина;
  • выведение шлаков и токсинов.

Еще этот продукт отличается деликатным мочегонным и противорвотным действием. Поэтому его так полезно употреблять беременным. Также овощ оказывает целебное воздействие на кожу. Подходит для профилактического и диетического питания. Блюда из тыквы полезно есть при заболеваниях сердца, гепатитах и холециститах. С их помощью можно похудеть и избавиться от лишних объемов за счет выведения из тканей избыточной влаги.

Польза тыквы для организма человекаИсточник фото: shutterstock.com

Но не только пользу можно получить от употребления тыквы. Иногда даже столь полезная пища может принести вред при наличии противопоказаний к ее употреблению. Лучше всего отказаться от тыквы в сыром виде при:

  • воспалениях ЖКТ;
  • серьезных патологиях кишечника;
  • камнях в желчном пузыре;
  • новообразованиях в почках.

Продукт отличается желчегонным эффектом, а потому может спровоцировать движение камней в протоках.

В сыром виде овощ достаточно долго и сложно переваривается. Поэтому не стоит включать его в рацион пожилым людям и маленьким детям. Из-за высокого гликемического индекса не рекомендуется употреблять овощ людям с сахарным диабетом. У диабетиков этот продукт может спровоцировать повышение показателей.

Вред тыквы для организма человекаИсточник фото: shutterstock.com

Среди прочих побочных действий стоит отметить способность тыквы (как в сыром, так в вареном или печеном виде) оказывать слабительное действие. Она нередко провоцирует вздутие живота, послабление стула, диарею. Поэтому не стоит активно налегать на блюда с тыквой, особенно натощак.

В некоторых случаях (хотя и очень редко!) встречается индивидуальная непереносимость и аллергия на тыкву.

Вред и противопоказания

Кому продукт противопоказан, и его стоит либо ограничить в потреблении или вовсе исключить из своего рациона:

  • Диабетикам. В тыкве много крахмала, при нагревании он распадается и лучше усваивается организмом, поэтому гликемический показатель может быть выше, чем у сырого продукта. Как следствие, печеная, вареная и паровая тыква будет повышать уровень сахара в крови. Если у вас 2 тип сахарного диабета, вам можно употреблять в пищу только сырую тыкву и то в ограниченных количествах.
  • Люди, у которых болезни ЖКТ находятся в острой стадии, также должны отказаться от употребления тыквы.
  • Тем, кто страдает гастритом, следует быть осторожными с семечками: они могут только ухудшить состояние, так как в них содержится салициловая кислота, которая раздражает слизистую.
  • Во время беременности стоит отказаться от употребления тыквенных семечек, так как они могут спровоцировать ранние роды.

Будьте осторожны с тыквенным соком: он может вызвать тошноту и вздутие, в некоторых случаях — привести к диарее. Лучше не употреблять сок в вечернее время.

Важно! Тыква имеет желчегонное действие, поэтому с овощем стоит быть внимательнее людям с проблемами желчного пузыря.

Польза и вред идут всегда рядом, находясь на тонкой грани. Но одно сказать с уверенностью: если употреблять тыкву в меру, то ничего страшного не случится.

Чем может быть вредна тыква?

Учитывая, что тыква калорийная, и содержит много углеводов и сахаров, ее нельзя применять в еду диабетикам (особенно в сыром виде), при язве желудка или двенадцатиперстной кишки. А вследствие переедания тыквенных семечек в желудке может возникнуть воспалительный процесс.

При нарушении уровня кислотно-щелочного баланса, а также при кишечных коликах тыкву также не стоит применять. Тыквенные семечки влияют на эмаль, поэтому после их употребления необходимо в профилактических целях полоскать рот водой.

Какие витамины в тыкве: состав, польза и вред

Но все же, как советовали наши предки, с чувством меры этот овощ и его семечки употреблять периодически просто необходимо, ведь тыква не калорийна, а польза от нее огромная.

( 1 оценка, среднее 4 из 5 )

Кому противопоказана тыква

Ущерба для организма от ее приема гораздо меньше, чем пользы, что и является доказательством ценных характеристик: значительная питательность, целебная и диетическая полезность.

Вместе с тем, следует знать, что потребление тыквы противопоказано:

  • Диабетикам;
  • Людям, страдающим язвой желудка и двенадцатиперстной кишки;

Чрезмерное употребление семян тыквы, может привести к обострению гастрита, поскольку в их составе содержится изрядное количество салициловой кислоты.

Итог

  • Тыква богата полезными веществами: больше всего в ней содержится бета-каротина;
  • Она показана людям с проблемами обмена веществ;
  • Данный продукт является достаточно низкокалорийным, поэтому его смело можно использовать при диетическим питании.
Нефедов Василий Александрович

Аллерголог, Иммунолог

Проводит осмотр и консультации пациентов по вопросу укрепления иммунитета при различных нарушениях в функционировании организма. Также проводит полную комплексную диагностику на наличие аллергии и назначает лечение на основании результатов.

Другие авторы

Комментарии для сайта Cackle

Как выбрать и хранить

Хотя все тыквы могут выглядеть одинаково при первом взгляде на тыквенную грядку, есть некоторые ключевые вещи, на которые следует обратить внимание.

Вы должны постучать по внешней стороне тыквы, прежде чем положить ее в свою тележку. Если звук пустой, используйте фрукт для изготовления фонарей на Хеллоуин. А если он плотный, превратите его в ваше любимое тыквенное блюдо. (Плотная и тяжелая для своего размера тыква имеет более сладкую мякоть.)

Тыква для изготовления фонарей на Хеллоуин

Какую бы тыкву вы ни выбрали, убедитесь, что она твердая и яркая, без каких-либо вмятин (которые указывают на то, что она перезрела и может испортиться, прежде чем вы сможете ее использовать).

Вы можете хранить продукт в прохладном, сухом, темном месте до месяца, прежде чем использовать.

Немного занимательной «тыквенной» математики:

— Всего существует свыше 50 сортов тыквы. — Самая большая тыква в мире весила более 250 килограммов. — Считается, что тыкву «одомашнили» еще 5000 лет назад.

Ну и пару слов про то, как складывались многовековые отношения человека и тыквы. В средневековье ее включали в состав приворотных зелий, поскольку считалось, что тыква обладает эффектом афродизиака. Народные рецепты приписывают тыкве также способность исцелять от укусов змей и выводить веснушки. Ну а самый лучший способ наших прадедов побороть бессонницу — это выпить стакан тыквенного сока на ночь.

Интересные факты о тыкве

  1. Тыква прославилась на весь мир не только благодаря своим лечебным и вкусовым качествам, но и с подачи американцев, которые каждый год в ночь на 1-е ноября активно отмечают праздник Хэллоуин. Именно из этого овоща вырезают светильники Джека – зловещие лица, которые подсвечивают изнутри с помощью свечей или фонарей. Их цель – напугать не людей, а души умерших, которые, согласно легенде, пытаются в эту ночь вернуться обратно. Изначально указанные атрибуты праздника делали из репы или из свеклы, но, согласитесь, тыква все же удобнее.  
  2. Я уже писала о том, что из тыквы делают музыкальные инструменты, в частности, гавайский барабан ипу. Два освобожденных от мякоти плода тыквы просто соединяют друг с другом соком хлебного дерева.
  3. Камбоджийцы испытывали по отношению к тыкве особое уважение, ведь они считали, что их народ произошел именно из нее.
  4. В Китае принято дарить поделки из тыквы на свадьбу в качестве символа богатства и плодородия.
  5. Находчивые индусы с помощью тыквенных плодов ловят надоедливых обезьян. Они делают в тыковках узкие отверстия, и помещают внутрь них рис. Недогадливые обезьяны зажимают зерна в кулачок, но уже не могут вытащить его из овоща. Расставаться с добычей они не хотят, а потому попадают в такую примитивную ловушку.
  6. Все мы с детства помним удивительную историю Золушки, которую в XVII веке поведал миру сказочник Шарль Перро. Там тыква по взмаху волшебной палочки превращалась в прекрасную золотую карету. Наверняка Золушкин транспорт был сделан примерно из такого овоща, какой в 2016 году сумел вырастить бельгийский фермер Маттиас Виллеманс. Его гигантская тыква весила 1190,5 килограмма и была занесена в Книгу рекордов Гиннеса.

Пожалуй, о тыкве можно говорить и писать бесконечно, настолько универсален и хорош этот продукт. Она – частая гостья моего холодильника. Ну и стола 🙂 А как вы относитесь к этому овощу? 

Интересные факты

Тыква – это неотъемлемый элемент празднования Хэллоуина или Дня Всех Святых.

В Европу тыква попала с помощью испанских конкистадоров, примерно в 16 веке.

Лидер по производству тыквы – Китай.

Смотрите также

Полезные свойства при силовых тренировках

Наибольшую пользу людям, занимающимся силовыми тренировками, принесут тыквенные семечки. Для спортсменов они будут полезнее мякоти, поскольку именно в семечках максимальное содержание витамина Е, а он уменьшает вероятность травмирования мышечной ткани во время занятий (это особенно актуально для людей, которые поднимают в зале большой вес).

Тем, кто занимается тяжелыми видами спорта, тыквенные семечки помогут «выстроить» и не потерять мышечную массу. Это возможно благодаря витаминам Е и С. При интенсивных нагрузках мышцы могут рваться (многие называют это «крепатурой», но на самом деле мышечная боль означает, что волокна порвались), это нормально, если у спортсмена интенсивные или силовые тренировки. Но важно, чтобы волокна быстро и хорошо восстановились. Здесь и приходят на помощь витамины С и Е, которые способствую быстрому восстановлению. Витамин Е отвечает за эластичность и помогает мышцам хорошо тянуться и правильно «заживать» после занятий. Употребление мякоти тыквы и семечек поддерживает организм в тонусе, не дает «ржаветь» мышцам и застаиваться. Мужчинам рекомендовано съедать по стакану семечек в день в течение месяца, затем сделать перерыв на тот же срок.

Tykva-2-0.jpg

Полезными считаются исключительно сырые семечки. Если они жареные, пользы от них не будет никакой, только лишние калории. Грамотное употребление семечек принесет пользу, несмотря на высокую калорийность, так как во время занятий расходуется много сил и энергии.

Женщинам, которые занимаются бодибилдингом, наоборот, стоит отдавать предпочтение мякоти тыквы, так как в ней не такое высокое содержание калорий (женский организм, к сожалению, быстрее усваивает лишнее).

Кроме положительно влияния на мышцы человека, тыкву часто используют в похудении, особенно женщины. В этом вопросе стоит разобраться подробнее.

Ссылка на основную публикацию