Черная соль: полезные свойства, чем отличается от поваренной соли

Состав

В составе гималайской соли:

  1. хлорид натрия,
  2. сульфат натрия,
  3. сульфиды железа,
  4. сероводород.

В зависимости от того, в каких пропорциях содержатся указанные выше компоненты, она может иметь коричнево-розоватый или насыщенно-фиолетовый оттенок.

Благодаря хлориду натрия появляется соленость, железо отвечает за цвет, а сера за лёгкую горчинку и запах.

Что такое черная соль
Фото: deavita.com

Полезные свойства четверговой соли для нашего здоровья и красоты

Прошедшая прокаливание в печи и обогащенная золой от ржаной муки или хлеба, чёрная соль приобретает полезные свойства для нашего организма. Об этом было известно издавна, и продукт не просто освящали на Пасху и подавали к пасхальным яйцам, не просто всегда имели на обеденном столе, но и лечились им.

Благодаря высокому содержанию кальция, четверговая соль полезна для костей, зубов и мышц. Благодаря углероду из организма выводятся токсичные соединения. Костромская черная соль хорошо влияет на пищеварение, приводит его в норму. Благотворно она влияет и на обмен веществ.

Чёрная соль – это натуральный адсорбент, действует примерно как активированный уголь. Её рекомендуют при серьёзных отравлениях. Чёрная соль хорошо чистит организм, избавляет от метеоризма и запоров. Она оказывает лёгкое слабительное действие.

Чёрная соль будет полезна для людей с больным сердцем, почками, с ненормальным (повышенным) давлением. Она имеет особенность разгружать печень. Её применяют как средство профилактики дефицита минеральных веществ.

Чёрная соль улучшает аппетит, обостряет зрение. В смеси с натуральным мёдом она очень хорошо лечит больные десны. С её употреблением в организме не будет настолько задерживаться вода, как с поваренным хлоридом натрия. Это диетический продукт, потому что чёрная соль не содержит калорий.

Это и омолаживающий компонент косметических средств. Чёрную соль можно вводить в состав масок для лица. На кожу она оказывает разглаживающее и подтягивающее действие. Такая соль применяется как дополнение к лечению экзем и сыпи на коже.

Предлагаю посмотреть видеоматериал о пользе черной соли. Здесь можно увидеть, и как она выглядит.

Виды

В основном, есть три типа черной соли:

  • черная ритуальная соль,
  • черная лавовая соль,
  • черная индийская соль.

Черная ритуальная соль, также называемая солью ведьмы, она не предназначена для еды.

Производится продукт из соскоба обугленных трав, золы и железа на дне смешанного с солью котла.

Лавовая соль черного цвета — просто морская соль, смешанная с активированным углем.

Имеет землистый вкус и обычно прибывает из Гавайев или Кипра. Иногда называется гавайская соль и используется для приготовления пищи в качестве приправы.

Как правильно и в какой дозировке можно употреблять

Черная соль остается солью, какой бы полезной она ни была. Медики давно установили норму ее потребления.

В сутки разрешено употреблять:

  • половозрелым мужчинам и женщинам — до 5 г;
  • подросткам старше 11 лет — до 4 г;
  • детям 2–3 лет — 0,5–2 г;
  • грудничкам — еду не рекомендуют подсаливать;
  • людям с патологиями — врачи назначают бессолевую диету или подбирают индивидуальную дозу.

Последние исследования ВОЗ показали, что потребность организма в соли не превышает 0,5 г.

Лучше всего ею подсаливать еду, которую не солили во время приготовления. С ней также делают водные растворы для употребления внутрь и использования наружно, местно.

Свойства

Гималайская соль — очень полезная приправа с богатым составом, она легко заменяет любой поливитаминный комплекс.

О терапевтических свойствах гималайской соли черного цвета знали еще наши далекие предки. Согласно аюрведической медицине, польза санчала для здоровья многочисленна, но не проводилось никаких научных исследований, а потому перед приемом проконсультируйтесь с практиком-натуропатом.

Всего несколько граммов в сутки и уже через несколько месяцев можно заметить общее улучшение состояния организма.

Люди, имеющие проблемы с пищеварением, отмечают, что после регулярного ее употребления приступы изжоги пропадают, а слабость кишечника больше не беспокоит.

Отмечают пользу этого продукта и диетологи, а многочисленные исследования косвенно подтверждают тот факт, что она помогает бороться с депрессией.

Черная соль благотворно влияет на все системы организма:

  • Оказывает на организм омолаживающий эффект.

  • Снижает уровень РН крови.

  • Борется с сухостью, шелушением кожи.

  • Снимает мышечные спазмы.

  • Облегчает приступы изжоги.

  • Помогает нормализовать давление.

  • Нейтрализует отёчность.

  • Борется с закупоркой сосудов.

  • Снижает уровень холестерина.

  • Выводит из организма шлаки, токсины.

  • Препятствует образованию камней в почках.

  • Повышает уровень либидо.

  • Облегчает ПМС.

  • Укрепляет иммунитет.

Гималайская сольФото: deavita.com

Предостережения, вред и противопоказания

Существует не так много рисков, связанных с использованием черной соли. Однако стоит взглянуть на возможные предостережения. Не принимайте черной соли больше, чем требуется, так как она может вызвать гипертензию из-за высокого содержания натрия. Попробуйте ограничить количество потребляемой приправы. Кроме того, избегайте пребывания в соленой водяной бане долго, так как может выйти вся влага из организма, отчего кожа станет вялой и непривлекательной.

Видео: Традиционное приготовление четверговой соли

Вот такая она, соль, пришедшая из Древней Руси. И сердце подлечит, и дом от злых духов убережёт. Главное — соблюдать меру, и тогда будет вам счастье.

Хранение черной соли

Черную соль рекомендовано хранить в деревянной или керамической посуде, поскольку она вступает в реакцию с металлом и меняет свой химический состав. Кроме того, для измельчения черной гималайской соли, также желательно использовать керамическую кофемолку.

Список литературы:

  1. Ali, Z. A. (August 1999), “Folk veterinary medicine in Moradabad District (Uttar Pradesh), India”, Fitoterapia 70 (4)
  2. Moorjani, Lachu (2005), Ajanta:Regional feast of India, Gibbs Smith, p. 22,
  3. Case, Frances (6 Jun 2008), 1001 Foods You Must Eat Before You Die, Cassell Illustrated,
  4. Aggarwal, Hemla; Kotwal, Nidhi (2009), “Foods Used as Ethno-medicine in Jammu.”, Ethno-Med 3 (1)
  5. Bitterman, Mark (2010), Salted:A Manifesto on the World’s Most Essential Mineral, with Recipes, Random House of Canada, pp. 166–167

Автор статьи: Стевлинская В.Г. (доцент КНИТУ)

Черная соль в кулинарии

Гималайская соль используется как обычная приправа для любых блюд или добавка к специям: например, в составе южноазиатской специи «Чат масала», используемой в Индии для фруктовых салатов, блюд с жареными орехами. Ее ценят вегетарианцы.

Некоторым специфический запах кажется резким: тогда приправу проветривают. Другим не нравится ее слабый яичный привкус: в таких случаях добавляют другие специи.

Четверговую разновидность, как приправу, используют для всех блюд. У нее бывает специфический запах, к которому быстро привыкают.

Максимальную пользу она приносит не во время приготовления, а при добавлении в готовое блюдо.

Черная соль для похудения

У любой приправы низкая калорийность, а у костромской соли — и вовсе нулевая.

Поэтому она встречаются в рецептах диетического питания, поскольку не вызывает сильную жажду, практически не задерживает воду и не вызывает отеки. Следовательно, при умеренном употреблении можно не переживать о вреде лишних килограммов, набранных водой.

Гималайская и костромская разновидности улучшают аппетит: лишние калории можно набрать съеденной больше обычного едой, что нанесет вред процессу снижения веса.

Рекомендации по употреблению чёрной соли

Черная соль: польза и вред для здоровья

Суточная норма употребления соли не должна превышать 17 граммов. Несмотря на то, что гималайская пищевая добавка полезнее привычной нам поваренной соли, диетологи не рекомендуют отказываться от употребления белых кристаллов. Состав «Kala Namak» насыщен всеми необходимыми микроэлементами, но дозировка йода в нём минимальна. Оптимальным решением будет сочетание привычный белой и черной соли в равных долях.

Может ли черная соль навредить?

140329212742.jpg

Согласитесь, список целебных свойств четверговой костромской соли огромен. Но в некоторых случаях употребление такой приправы может причинить вред. Если вы решили приготовить солевой раствор или сделать компресс, предварительно проконсультируйтесь с профильным доктором во избежание развития осложненных последствий.

Противопоказания:

  • 2-3 триместр вынашивания плода;
  • заболевания крови в период обострения;
  • наличие новообразований злокачественного и доброкачественного типа;
  • глаукома;
  • варикозное расширение вен;
  • почечная недостаточность;
  • тромбофлебит;
  • туберкулез.

Важно! Не стоит забывать о повышенной чувствительности и индивидуальной непереносимости. Необязательно такая реакция будет на употребление соли. В процессе ее приготовления используются различные травы, квасная гуща и др.

Нередко люди оставляют отзывы о чудодейственной силе черной соли. Но некоторые из них жалуются на появление побочных эффектов. Специалисты убеждают, что побочные эффекты – кратковременное явление и связано это с особенностями организма. Если в нем накопилось много токсинов и шлаков, то после начала приема черной соли вы можете почувствовать недомогание, вздутие живота, даже появляется диарея. Со временем это проходит.

Читайте также:

Черную соль можно даже приготовить в домашних условиях, тем более что процедура эта проста и доступна каждому. А чтобы такая приправа принесла еще больше пользы, не забывайте о традициях наших предков. После приготовления они обязательно читали молитвы и освещали черную соль. Будьте здоровы!

Стоит ли святить черную соль?

четверговая соль как готовитьЭто очень важный вопрос, на который, как ни странно, нет однозначного ответа. Во всех источниках рецепт четверговой соли на дому приурочивается к большому празднику Пасхи. Некоторые говорят, что недостаточно просто запечь лекарственное средство, а затем его истолочь и просеять сквозь сито. Обязательным завершающим шагом для них считается освящение этого снадобья в храме.

Тем не менее это скорее зависит от мировоззрения человека. Так как само по себе снадобье не является чисто христианским. Магические свойства его были известны ещё нашим прародителям-язычникам. Поэтому этот вопрос следует решить конкретно для себя: считаете ли вы освящение необходимым элементом или же можно обойтись и без этого этапа?

В этом смысле верующим наверняка захочется выполнить эту часть рецепта. Представители других конфессий могут провести любой другой обряд, который, на их взгляд, поможет приобрести соли ещё большую силу. Ведь врачи считают, что это средство и без освящения в храме или магических обрядов будет полезно для здоровья. Поэтому вам стоит самому понять, необходим ли этот шаг или нет.

Таким образом, эта статья рассказывает о волшебном снадобье, каким оно было в древние времена и в каком виде оно дошло до сегодняшних дней. Теперь вы знаете, для чего она предназначалась и как правильно её готовить. Разумеется, здесь предоставлена не вся информация, и, возможно, вы откроете новый способ использования этого замечательного средства.

Четверговая черная соль — всё, что вы хотели о ней знать — все тайны на SlavicNews.ru

Желаете надежной защиты или успеха в различных начинаниях? Тогда воспользуйтесь талисманной мудростью славян и познаниями передающихся от поколения к поколению в древней Руси. Разомкните круг неудач, узнав о лучшей защите, работающей в направлении вашего совершенства. Ситайте на нашем сайте о выборе оберегов, амулетов и талисманов.

Гармония магического оберега с Вашим биополем зависит от нескольких параметров: индивидуальных особенностей и желаемых целей. Не забывайте и о разнице между амулетом, оберегом и талисманом. Амулет всегда изготовлен лично, талисман и оберег могут быть купленными. Кроме этого, талисман — привлекает положительную энергию, а оберег — защищает от негативной.

Для чего используется черная (четверговая) соль из Костромы

Будьте предельно осторожны и не попадитесь на дешевую имитацию сделанную с применением красителей и других неестественных ингредиентов.

Черная соль изготавливается с особой тщательностью, ручным способом, в Костромской области России монахами в Свято-Троицком монастыре в Великий Четверг (четверг до Пасхи), поэтому у нее существует еще одно название «Четверговая».

Существует много обрядов, которые Вы можете сделать и включить их в свою повседневную жизнь, чтобы защитить ваше пространство и снизить негатив, который может быть направлен в вашу сторону.

Вот некоторые из способов использования в качестве оберега и защиты:

  1. держите ее в мешочке под вашей подушкой, чтобы избежать дурных снов;
  2. добавляйте в воду во время мытья полов в доме, чтобы избавить ваше пространство от отрицательной энергии;
  3. прысните в дверных проемах и около окон, чтобы не допустить нежелательные чувства в доме;
  4. добавляйте в воду для ванны, если у вас плохое настроение, чтобы помочь очистить негативные мысли;
  5. держите в маленьком мешочке небольшое количество на своем рабочем столе, чтобы избежать служебных сплетен, пересудов и оградить себя от завистников;
  6. обсыпьте небольшим количеством соли личные вещи, связанные с плохими воспоминаниями, чтобы помочь их нейтрализовать;
  7. посыпьте ее вокруг своего дома или в квартире, чтобы злоумышленники и плохие люди не смогли попасть во внутрь.

Советы и рекомендации

Главная польза черной соли из Костромы заключается в том, что она поглощает плохую энергию, ее можно использовать только один раз. Сметайте ее с того места, где Вы посыпали и бросайте свежую каждую неделю.

chernaya-sol-iz_-Kostromi.jpg

Вы можете составить список вещей на бумаге, которые вас беспокоят и бросить его в огонь вместе с солью, чтобы они ушли. От пепла и кристаллов стоит обязательно избавиться одним из способов:

  1. смыв в ручей, реку или океан;
  2. пустить по ветру (в направлении далеко от вашего дома и работы);
  3. закопать в том месте, в которое Вы точно не будете ходить.

Мы взрослые люди и должны понимать, что вера творит чудеса, если ваша вера сильна, то польза черной соли из Костромы (четверговой) поистине может оказаться большой и вселить в вас надежду на то, что Вы сами кузнец своего счастья.

Подведем итог

  • Черная соль – отличная натуральная альтернатива обычной столовой соли, особенно если вы хотите попробовать индийский или азиатский рецепт, который к этому призывает.
  • Благодаря своему уникальному вкусовому профилю, она может улучшить вкус многих блюд.
  • Тем не менее маловероятно, что вы получите какие-то чудесные лечебные эффекты, о которых вы можете прочитать в Интернете.
  • Ни одно исследование не сравнивало влияние черной соли и обычной поваренной соли на здоровье человека. В целом, необходимы дополнительные исследования.
Ссылка на основную публикацию