Боярышник — полезные свойства и противопоказания, применение в рецептах народной медицины и фармакологии

Содержание:

Ботаническая справка

Полезные свойства боярышника

Латинское имя боярышника – Crataegus, происходит от греческого слова «крепкий»: растение живет до 400 лет, обладает прочной, твердой древесиной. Относится к семейству Розоцветных, считается отличным медоносом. Лиственное дерево, часто многоствольное или кустообразное, достигает высоты от 3 до 12 метров.

У многих видов ветки усеяны шипами, отчего дерево нередко именуют «белой колючкой». Цветы, как и плоды боярышника, похожи на яблоню. Листья растения, блестящие сверху и опушенные с изнанки, имеют рассеченную пластинку, а по краям перисто-надрезанную форму.

Чем полезен боярышник сушеный. Польза и вред сухого боярышника

Плоды этого полезного растения помогают в процессе лечения следующих патологий: одышка, ожирение, отравления, простатит, боли в сердце, бессонница, неврастения, бесплодие, болезни почек и печени, грудная жаба, мигрень и т.д. Польза боярышника невероятная, но также ягоды могут нанести и вред организму.

Для применения боярышника есть противопоказания: до двенадцатилетнего возраста, беременность, лактация, гипотония, аномалии мочеполовой системы.

При чрезмерном употреблении ягоды могут вызвать следующие побочные эффекты:

  • учащенный сердечный ритм;
  • мигрень, нарушение функционирование почек;
  • расстройства желудка.

Как хранить боярышник? Хранить целебное растение можно в сушеном виде, в виде варенья, настоя, в замороженном виде.

Какой боярышник полезней сушеный или замороженный? И тот и тот вариант сохранности ягод позволяют сохранить как можно больше полезных, лечебных и питательных свойств свежего растения, следовательно, метод хранения можно выбирать исходя из комфорта готовки продукта на зиму, а также удобства его дальнейшего использования. Длительность хранения продукта в независимости от его формы составляет шесть месяцев.

Как хранить сушеный боярышник в домашних условиях? Сушеные плоды нужно поместить в тканевые мешочки (обеспечение циркуляции воздуха) и хранить в сухом, темном месте при температуре +20 и выше.

Как использовать? Ягоды можно добавлять в выпечку, готовить чаи, настои, готовить соусы к мясу, добавлять в питательные и заживляющие маски и т.д.  Способов применения продукта уйма, и один из самых распространенных – это заваривание.

Состав и калорийность боярышника (свежего)

Англичане называют его майским деревом. Это хороший медонос, который любят не только пчелы, но и люди. Сегодня кисти цветов используют для приготовления целебных настоев и отваров. Но более пристальный интерес вызывает польза и вред плодов боярышника, которые напрямую зависят от состава растения.

Химический состав плодов

В плодах боярышника содержатся:

  1. органические кислоты;
  2. пектины в больших количествах;
  3. флавоноиды (кверцетин, гиперин, витексин);
  4. дубильные вещества;
  5. тритерпеновые и флавоновые гликозиды;
  6. жирные масла (в семенах);
  7. сахара;
  8. каротиноиды;
  9. витамины – C, A, K, E, P.

Химический состав цветков

Правильно высушенные цветки содержат:

  1. органические кислоты (хлорогеновая, кофейная);
  2. эфирные масла;
  3. флавоноиды (гиперозид, кверцетин, кверцитрин);
  4. холин, ацетилхолин, триметилхолин.

Питательная ценность

С точки зрения пищевого продукта, калорийность боярышника свежего невысокая. В 100 г яблочек содержится всего 59 ккал. Их можно с пользой для организма использовать в диетическом питании, так как в мякоти есть весь спектр витаминов.

Боярышник: польза и вред вкусной ягоды. Состав и применение боярышника: все о пользе и возможном вредном воздействии

Боярышник сушеный полезные свойства

Автор: натуропат Лариса Глущенко

Полезные свойства боярышника известны с давних времен.

На Руси растение получило широкое распространение благодаря Петру 1. В то время боярышник пользовался огромной популярностью в качестве лекарства от сердечных недугов.

А вот во время войны боярышником заменяли отсутствующие препараты для лечения все тех же сердечных болезней.

В наше время боярышник не менее популярен. Существует несколько видов растения, пятнадцать из которых произрастает в России.

Плоды боярышника: полезные свойства и противопоказания

До сих пор ученые продолжают изучать, каким образом те или иные вещества в составе плодов влияют на конкретные органы. Современные исследования подтверждают информацию, пришедшую из прошлых веков, о том, чем полезен боярышник для организма.

Полезные свойства ягод боярышника

Сердечно-сосудистая система

Флавоноид гиперозид обладает кардиостимулирующим действием. Он положительно влияет на силу сердечных сокращений, их частоту, способствует расширению венечных сосудов.

Пищеварительная система
[adsens3]
Плоды оказывают вяжущее действие. Они снимают спазмы и другие проявления невроза пищевода. Еще в 17 веке растение использовалось в качестве средства от расстройств пищеварительной системы. Пектины в его составе связывают в кишечнике соединения, вредные для организма, а затем выводят их наружу.

Печень и желчевыводящие пути

Хлорогеновая кислота оказывает желчегонное действие.

Сосуды

Кверцитрин помогает снизить проницаемость капилляров, поддерживает эластичность сосудов. Плоды показаны для профилактики проблем с мозговым кровообращением. Они предотвращают появление склеротических изменений в коронарных сосудах.

Щитовидная железа

Нормализуют функции органа и избавляют от одышки.

Органы зрения

Снижают риск образования катаракты.

Нервная система

Обладают седативными свойствами, устраняют бессонницу.

Гормональные нарушения

Помогают улучшить самочувствие при нарушениях гормонального фона у женщин, полезен при климактерическом синдроме

Известны и другие лечебные свойства плодов боярышника и препаратов из него: антимикробное, антиоксидантное, противовоспалительное и противоопухолевое.

Противопоказания и ограничения

При нормальной дозировке противопоказания минимальны. Прежде всего – это индивидуальная непереносимость.

Осторожность следует проявлять во время беременности и кормления грудью. Боярышник может вызывать тонус матки.

Ограничения также касаются больных в постинсультный период и людей, страдающих серьезными заболеваниями почек. Консультация с врачом, в этих случаях, необходима.

Боярышник повышает или понижает давление

В популярной литературе встречаются разные утверждения. Одни считают, что самая главная польза ягод боярышника – это умение снижать давление. Другие уверены, что это средство, нормализирующее давление у гипотоников и гипертоников.

На самом деле такие целебные свойства боярышника подтверждены только при вегето-сосудистой дистонии, связанной с дисфункцией нервной системы. Дело в том, что боярышник действует успокаивающе. Поэтому давление и нормализуется.

Но от повышенного давления боярышник – не самое эффективное средство. Ожидать улучшение можно только если скачки давления связаны с психоэмоциональными нагрузками, при гипертонической болезни он будет малоэффективен.

Польза боярышника для мужчин

Растение имеет свойство устранять первичные симптомы простатита и с легкую форму эректильной дисфункции. И это далеко не все, от чего помогает боярышник. Например, при болезненных ощущениях в области паха он помогает снизить болевой синдром.

Рекомендовано для профилактики один раз в день принимать после еды настой боярышника из 1 ст. л. сушеных плодов и 150 мл воды.

Можно ли есть боярышник свежим

Боярышник можно есть свежим взрослым, детям, пожилым людям. В свежих плодах самый богатый витаминный состав. Но что делать с боярышником свежим, если его урожай больше, чем ожидалось? Самый простой способ – высушить ягоды. Из сушки можно готовить компоты и чаи.

Как употреблять боярышник в свежем виде

Это прекрасный десерт. Есть его лучше после еды, так как клетчатка сырой мякоти может раздражать стенки желудка, особенно при склонности к гастритам. Что можно сделать из боярышника? Ягодки добавляют во фруктовые салаты, мороженное и другие десерты.

Сколько ягод боярышника можно съедать в день

Дневная норма свежих плодов – 150 граммов в день. При употреблении джема, варенья, пастилы и пюре она остается такой же. При значительном увеличении этой цифры, могут наблюдаться скачки давления, нарушения со стороны ЖКТ, сердца.

Настойка боярышника

Настойка боярышника относится к фармакологической группе лекарственных средств, применяющихся в кардиологии. Также она обладает седативным (успокаивающим) действием на центральную нервную систему. Применяется при различных сердечно-сосудистых заболеваниях.

Боярышника настойку принимают внутрь, до еды. Рекомендуемую дозу следует развести в половине стакана воды, полученный раствор выпить.

Фармакологическая группа: Настойки и экстракты

Классификация: С01ЕВ04

Международное название: Crataegi tinctura

Действующее вещество: Боярышника плоды

Полезные свойства боярышника для женщин

  • При климактерическом синдроме снижается  раздражительность, нормализуется сон;
  • Растение применяется в косметологии. Поскольку ягоды и цветки боярышника насыщены антиоксидантами, витаминами и минералами, его добавляют в омолаживающие крема, домашние маски, косметическое молочко, лосьоны.

Боярышник помогает женщинам перенести климакс

Когда собирать боярышник

Самые полезные и вкусные – зрелые ягоды насыщенного красного цвета. Не нужно спешить с их сбором, чем ярче цвет – тем больше в плодах полезных веществ.

Ранние сорта начинают созревать уже в конце августа, поздние могут не осыпаться с дерева до конца октября. Даже подмороженные ягодки остаются вкусными и полезными.

Как приготовить дома?

Высушенные плоды боярышника можно заготовить в домашних условиях. Для подготовки ягод необходимо выполнить следующие действия:

  • для начала необходимо подготовить ягоды боярышника – промыть и удалить ветки и листья;
  • следует выбрать испорченные плоды, которые непригодны для употребления;
  • боярышник следует тщательно промыть под проточной водой;
  • их нужно оставить просушиться при комнатной температуре.

Существует несколько способов того, как заготовить плоды. Первый метод – это использование духового шкафа. В этом случае подготовленные ягоды нужно разложить на противень и выставить умеренный температурный режим. Слишком высокие показатели приведут к перегреву плодов и потере полезных свойств. Дверцу шкафа нужно открыть, чтобы обеспечить доступ свежего воздуха.

Нередко современные домохозяйки используют для этих целей электросушилку. Это удобное устройство, которое применяется не только для ягод, но и для овощей и фруктов. Применение электросушилки поможет значительно сэкономить время.

Лучший вариант – это естественная сушка. Для этого ягоды нужно разложить на солнечном месте или же в темном помещении. Минус этого способа заключается в том, что процесс протекает медленно, но ягоды сохраняют свои лечебные свойства.

Готовы ли плоды можно понять по тому, как они выглядят. Кожура боярышника становится сморщенной, ягоды уменьшаются в 2 раза, а также происходит изменение цвета плодов – они становятся темными.

Боярышник — полезные свойства и противопоказания, применение в рецептах народной медицины и фармакологии

Стоит отметить, что сушеный боярышник можно использовать в самых разных целях. Сырье нередко применяется для приготовления отвара при гипертонии и аритмии. Для того чтобы приготовить напиток понадобятся сушеные ягоды (20 г) и небольшое количество воды. Все компоненты нужно прокипятить, после чего процедить. Боярышник отжимают и принимают отвар по 1 ст. л. 3 раза в день.

Настой из сушеных плодов можно применять при бессоннице и наличии одышки. Кроме этого, напиток можно использовать при стрессах и перенапряжениях. Для приготовления понадобятся сухие ягоды (7 ст. л.) и кипяток (2 л). Емкость с содержимым ставят в теплое место на 24 часа. Готовый напиток процеживают, после чего он полностью будет готов к употреблению. Настой пьют 3 раза в день перед едой.

Для повышения целебных свойств, сушеные ягоды можно дополнять другими компонентами. Плоды хорошо сочетаются с мятой и шиповником.

Полезные свойства боярышника для мужчин

  • Растение помогает повысить работоспособность, укрепляет и успокаивает нервную систему, снимает эмоциональное напряжение;
  • Улучшает половую потенцию: эрекцию и эякуляции;
  • Предупреждает развития атеросклероза и гипертонической болезни, снижает угрозу возникновения инфаркта или инсульта.

Несколько полезных рецептов.

Лечебные свойства плодов обуславливают их широкое использование в народной медицине.

Плоды боярышника отлично снижают высокое артериальное давление, помогают справиться с аритмией, полезны при одышке, стрессе и бессоннице. Вот несколько действенных рецептов.

к содержанию ↑

Отвар при гипертонии.

При гипертонии и аритмии очень полезно пить отвар из плодов боярышника.

  1. Для этой цели прокипятите 20 г. сушёного сырья в небольшом количестве воды.
  2. Затем процедите жидкость и отожмите ягоды.
  3. Принимать его следует по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Такое средство также лечит простудные болезни, повышает иммунитет.

к содержанию ↑

При бессоннице.

Настой плодов боярышника помогает при одышке и бессоннице. Такой настой прекрасно успокаивает, вы можете применять его при стрессах и переживаниях.

  1. Возьмите 7 столовых ложек сухих ягод и залейте их кипятком в количестве 2 литров,
  2. после чего поместите посуду в тёплое место на сутки.
  3. Готовый настой процедите, ягоды отожмите
  4. и пейте полученную жидкость вместо чая 3 раза в день перед приёмами пищи.

А также можно дополнить боярышник мятой и шиповником, или другими целебными травами.

к содержанию ↑

Использование боярышника в косметологии

Боярышник находит широкое применение в косметологии. Из плодов этого растения готовят различные маски, отвары, настои, лосьоны, с помощью которых улучшают состояние кожи и волос.

Для лица

Плоды боярышника, содержа роскошный набор питательных веществ, оказывают мощный оздоровительный эффект на кожу лица.

Польза боярышника для кожи:

  • защита кожи от ультрафиолетовых лучей и негативного воздействия окружающей среды с плохой экологией;
  • выравнивание цвета кожи;
  • питание кожи витаминами, способствование ее восстановлению на клеточном уровне.

Как очистить и омолодить кожу, устранить ее дефекты:

  • залейте ягоды горячей водой (2 ч. л. на стакан воды);
  • настаивайте 1 час;
  • умывайтесь приготовленным настоем по утрам и вечерам.

Боярышник – природный фитонцид, стимулирующий, успокаивающий и охлаждающий кожу. Примеры масок для лица:

  • Универсальная. Порядок приготовления:
    • разотрите плоды;
    • добавьте мёд или сметану;
    • нанесите на кожу;
    • смойте через 10 минут.
  • Для сухой кожи. Как приготовить состав с увлажняющим, тонизирующим и питающим эффектом:
    • сок боярышника смешайте с четырьмя зелеными виноградинами;
    • нанесите на лицо на 20 минут.
  • Для жирной кожи. Для приготовления этой маски понадобится простокваша и творог. Порядок приготовления:
    • смешайте сок плодов (1 ст. л.), простоквашу (1 ст. л.) и нежирный творог (3 ст. л.);
    • нанесите на лицо на 20 минут.

Для волос

Настойки и отвары боярышника обладают мощным оздоровительным эффектом в отношении волос.

Польза для волос:

  • укрепление;
  • блеск;
  • обезжиривание.

Как готовить отвар:

  • 2-3 горсти плодов залейте 1 л теплой воды;
  • доведя до кипения, проварите 15 минут;
  • процедите;
  • долейте теплой воды.

Отвар для ополаскивания волос

Как приготовить укрепляющий состав для ослабленных волос:

  • смешайте сок ягод (1 ч. л.) и коньяк (1 ч. л.);
  • добавьте отвар корней лопуха (2 ст. л.);
  • втирайте в корни волос;
  • укутайте голову полотенцем;
  • через час промойте волосы.

Другие средства для укрепления волос описаны в этой статье.

Инструкция по применению настойки боярышника

Для стандартного состава, использующего в качестве основы спиртовой экстракт плодов 1:10 и вспомогательное вещество этиловый спирт крепостью 65-70%, предписания следующие:

  • Взрослые могут употреблять от 20 до 30 капель три-четыре раз в сутки или по пол чайных ложки два раза в день.
  • Дети старше 12 лет могут употреблять от 10 до 15 капель три-четыре раза в сутки.
  • Принимать настойку боярышника нужно перед едой.
  • Длительность приема состава в терапевтических целях как для взрослых, так и для детей составляет от 20 до 30 дней, более длительный прием необходимо согласовать с врачом.

Кроме того, существует обобщенное предписание по приему лекарственного средства при конкретных болезнях:

  • Повышенная нервозность, нарушение режима сна, головные боли и расстройства, связанные с переутомлением – по 35 капель за прием.
  • Заболевания сердечно-сосудистой системы – по 40 капель за прием.
  • Нарушение работы эндокринной системы, например щитовидной железы или климактерические расстройства – от 35 до 40 капель за прием.
  • Гипертония – по 30 капель за прием.
  • Для понижения уровня сахара при сахарном диабете – по 25 капель за прием.
  • Для нормализации аппетита при переедании – по 20 капель за прием.

Эти предписания не являются точными и конкретными, а лишь ознакомительными. Поэтому перед лечением перечисленных заболеваний необходимо обратиться к врачу.

Положительные и целебные свойства боярышника

Боярышник в независимости от сорта и вида, черный или красный, обладает множеством лечебных качеств, приносящих пользу. Какие это качества? Давайте их перечислим:

  1. Эффективное воздействие на деятельность сердца. Микроэлементы и витамины положительно действуют на кровоток, насыщают сердце кислородом, снижают частоту проявления ишемической болезни.
  2. Снижение нервной возбудимости и нормализацию ритма сердца.
  3. Снижение умственного напряжения и физического переутомления.
  4. Уменьшение холестерина .
  5. Снижение показателей сахара .
  6. Нормализацию обменной деятельности .
  7. Нормализацию работы щитовидной железы .
  8. Лечение одышки .
  9. Антимикробное. сосудорасширяющее, противовоспалительное и противоопухолевое воздействие.

Боярышник сушеный полезные свойства В народе боярышник называют «сердечной ягодой» за его способность лечить сердечные патологии

Также его применяют при:

  • коронарной недостаточности;
  • стенокардии;
  • тахикардии;
  • аритмии;
  • слабом сердце;
  • атеросклерозе;
  • поносе;
  • ревматизме;
  • аллергии;
  • глаукоме;
  • гормональных сбоях у женщин;
  • бессоннице;
  • нервном истощении;
  • приступах эпилепсии;
  • приступах мигрени;
  • болезнях желчевыводящих путей и печени;
  • болезнях мочеполовой системы.

Детский возраст

Средства из боярышника оказывают выраженное действие на взрослый организм, например, чтобы снизить давление на 10 мм рт. столба, достаточно принять 1-2 ст. л. настойки. У детей с 1-5 лет обменные процессы ускоренные, сердечный ритм полностью не установился, сосуды не сформировались. Кишечник заселяется полезной микрофлорой только к трем годам.

Невозможно предсказать, какое воздействие окажет травяная микстура на организм. Поэтому с растительными средствами следует обращаться так же осторожно, как с таблетками.

Но это не значит, что нельзя давать варенье или сок из сладких ягодок. Если ограничивать употребление 2-3 ложками джема или третью стакана ненасыщенного напитка в день, вреда не будет. Когда вводят в терапевтическую схему народные средства, необходимо анализировать состояние, чтобы не пропустить развитие негативных реакций.

Педиатры, детские неврологи и кардиологи могут рекомендовать прием водной настойки при следующих проблемах: гиперактивность, бессонница, нарушения сердечного ритма и частые приступы тахикардии. Симптоматически разрешается использовать при диарее, спровоцированной повышенной перистальтикой. При назначении учитываются полезные свойства боярышника и возрастные противопоказания для детей до 12 лет. При расчете дозировки учитывают физиологические параметры и тяжесть состояния. Самостоятельное применение средств на основе боярышника нежелательно.

Взаимодействие

Лекарство усиливает эффекты сердечных гликозидов.

При использовании препарата не следует употреблять алкоголь из-за усиления подавляющего действия на нервную систему.

Употребление с солями алкалоидов запрещено в связи с вероятностью синтеза негативных комплексов.

Вред боярышника

Это важно! Приведем факт нанесения вреда. В 2006 году произошел случай массового отравления (о месте возникновения инцидента умолчим). Люди стали бесконтрольно принимать спиртовые настойки. Это не касается только настойки боярышника. В ход шли любые настоянные на спирту средства. В результате у пострадавших был зафиксирован токсический шок, который смог довести до смерти нескольких пациентов.

Описанный выше факт связан с тем, что многие люди воспринимают настойку боярышника как алкогольный напиток. Аптечный препарат содержит 70% этиловый спирт, что превышает крепость водки. Цена на лекарство довольно смешная. Поэтому некоторые личности рады приобретать высокоградусное алкогольное средство по смешной цене.

Как правило, это касается малоимущих и пьющих людей, у которых нет средств для покупки качественного алкогольного продукта. Поэтому они употребляют аптечный дешевый препарат и считают очень хорошей альтернативой. Вред от такого невежества, конечно, даст о себе знать.

Кроме этого, вред может наступить в следующих случаях:

стоп

Если проводится лечение ребенка, не достигшим 12 лет.

  • Если женщина находится в ожидании ребенка. В этом случае даже незначительное содержание спирта может привести к негативным последствиям. Прием препарата может разрешится в исключительном случае (при назначении врача) и на сроке более 12 недель. Это же предостережение касается периода кормления грудью.
  • Людям с пониженным давление нужно пить средство с осторожностью или полностью от него отказаться. Так как боярышник хорошо снижает повышенное давление. Нельзя долго принимать настойку, это так же приведет к эффекту снижения.
  • При заболевании порок сердца настойку лучше не пить вообще.
  • Нельзя пить средство больше указанной дозы. Передозировка при лечении такой настойкой просто недопустима. В случае появления побочного действия (головные боли, головокружение, тошнота, сыпь) прием нужно прекратить.
  • Инструкция по применению на препарат говорит о том, что настойку нельзя пить при вегето-сосудистой дистонии по гипотензивному типу, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
  • Частые приемы препарата могут привести к сбою здорового ритма сердца. Всегда нужно оценивать риск. Прием препарата натощак приведет к риску возникновения спазмов сосудов, отравлению и рвоте.

Есть два фактора, которые должны подтолкнуть человека относиться осторожно к настойке боярышника:

Организм – это особая и индивидуальная система человека. И что конкретно на нее окажет отрицательное воздействие не известно ни кому. Боярышник – это растение, которое не изучено на все сто процентов. Польза может быть, а может и нет (при разных обстоятельствах).

Это важно! Помните, что настойка боярышника дает седативный эффект. В связи с этим ее нежелательно пить людям с необходимостью быстро реагировать на ситуации. Так же это предостережение касается водителей любого транспорта.

Стоимость средства на боярышнике порадует покупателей. Оно относится к недорогим препаратам (12 рублей за 25 мл.). Поэтому ее можно иметь в аптечке любому человеку.

Отзывы о применении настойки боярышника

— Боярышник – это настоящая сердечная ягодка. Она помогла моему отцу уменьшить боли в области сердца. Он принимал средство как полагается. Эффект почувствовал спустя три недели приема. Проблемы начались с того, что медицинская сестра на его работе обнаружила у него очень высокий пульс. Это она дала ему совет принимать настойку боярышника. Папа купил и удивился смешной цене. Шутил, что ее можно ведрами пить. Но забывал принимать. Тогда моя мама стала внимательно следила за тем, чтобы папа не пропускал прием. Слава всевышнему, пульс у папы нормализовался. Мы с мамой очень благодарны этой женщине за дельный совет.

— С боярышником у меня связаны негативные воспоминания. Мой дядя пил. И его любимым алкогольным напитком была именно эта настойка. Как мы ни пытались его сберечь, но у нас ничего не вышло. Он скончался полгода назад. Пил эту настойку в немереных количествах. Утверждал, что это он лечится. Смешно и страшно, но он знал все лечебные свойства этого препарата. Мне несколько дней назад посоветовала подруга пропить настойку от расстройства сна. Я не могу. Подруге объяснила, что вообще со словом боярышник у меня жуткие ассоциации. Я дядю любила. Он мне родной, он мой крестный. Конечно, виноват дядя сам, но я так чувствую.

Материалы размещенные на данном сайте носят ознакомительный, информационный характер, и не являются окончательным руководством к действию.

Сколько боярышника можно есть в день?

Боярышник отличается не только замечательным вкусом и превосходным ароматом, но и своими полезными свойствами. Плоды можно и даже нужно есть ежедневно, но в небольших количествах.

Оптимальная доза свежего боярышника – 150 граммов в день. Из сухого боярышника можно приготовить чай, смузи или компот. Дневную норму в этом случае допускается несколько увеличить. При передозировке наблюдается головокружение, рвота, спад давления, тошнота, головокружение, учащенное сердцебиение.

Пить или есть боярышник?

ПитьЕсть

Можно ли замораживать боярышник на зиму

Целебные свойства плодов при заморозке сохраняются. Замораживают боярышник только спелым. Для этого его плоды моют, слегка подсушивают на воздухе, высыпают в один слой на любой поднос и ставят в камеру глубокой заморозки.

Через 6–10 часов замороженное сырье высыпают в контейнеры и ставят в морозилку.

Косметология

Боярышник — полезные свойства и противопоказания, применение в рецептах народной медицины и фармакологииРастение помогает улучшить состояние кожи и волос, избавиться от угревой сыпи, предупредить появление воспалительных процессов в толще подкожной клетчатки.

В косметических целях боярышник используют так:

  1. Для лица. Экстракт боярышника входит в состав косметики по уходу за кожей лица. На его основе изготавливают средства для умывания, маски и лосьоны. Они позитивно влияют на кожу: увлажняют, повышают гладкость и эластичность.
  2. Для волос. Ополаскиватели, шампуни и кондиционеры для волос часто имеют в составе экстракт листьев и плодов боярышника. Растение помогает укрепить ослабленные волосы, избавиться от жирного блеска.

Особенно полезны косметические средства в осенне-весенний период, когда кожа и волосы менее всего устойчивы к плохим климатическим факторам и внешним инфекционным агентам.

Боярышник – распространённое косметологическое средство. Он позволяет укрепить здоровье волос и улучшить состояние кожи.

Применение: чай, отвар, настой, спиртовая настойка и варенье, пастила

Как заваривать чай из боярышника

Чай можно приготовить из сухих или свежих цветков, листьев или плодов. Все зависит от того, что у вас есть под рукой:

Рецепт 1. В прогретый заварной чайник поместите столовую ложку измельченных листьев (сухих или свежих) и добавьте 300 мл кипятка. Укутайте в тепло и дайте настояться 10-15 минут. Разливайте по чашкам и пейте с медом. В день по 100 мл 3 раза. Добавляйте горячую воду, чтобы чай был теплым. Применяется как общеукрепляющее средство, для повышения иммунитета.

Чай из боярышника

Рецепт 2. При заварке чая из боярышника можно добавлять другие лекарственные травы.

Если вы хотите усилить успокаивающий и снотворный эффект, возьмите в равных долях листья боярышника, пустырника, душицы и мяты. Потом заварите чай в заварном чайнике взяв на порцию 1 столовую ложку смеси на 250 мл кипятка. 15 минут настаивайте, потом пейте готовый чай.

Как приготовить настой

Рецепт 1. Свежие ягоды измельчите (2 больших ложки) или возьмите столько же сухих ягод. Поместите в термос и добавьте кипяток (3 стакана). Через 5 минут, когда уйдет первый пар, плотно закройте крышкой и дайте настояться пару часов. Можно готовить напиток с вечера. Утром процедите и пейте его теплым, разделив весь объем на 3 раза. Такой насыщенный настой лучше применять при проблемах с сердцем.

Рецепт 2. Если требуется закрепить кишечник при склонности к диарее, нужно взять в равных долях плоды боярышника, сухие перегородки грецких орехов и семена фенхеля. Настой готовить таким же образом. Употреблять незадолго до еды, трижды за день.

Как приготовить отвар

Что приготовить из сухих ягод, цветков и листьев боярышника

Рецепт 1. Если проблемы с сердцем сопровождаются мерцательной аритмией, тахикардией или гипертиреозом с учащением пульса, лучше всего взять сухие цветки в количестве 2 столовых ложек, по 1 такой же порции корня валерианы, и пустырника. Поместите смесь  в эмалированную миску и залейте горячей водой (600 мл). Поставьте на водяную баню и томите 20 минут. Остудите, процедите и пейте 4 раза в день незадолго до еды. Добавляйте в каждую порцию по 1-2 капли качественного эфирного масла розмарина.

Рецепт 2. Если в большей степени доминирует общая слабость после болезни или невроза, приготовьте такой же отвар, только вместо валерианы и пустырника возьмите траву зверобоя и иван-чая.

Как самостоятельно приготовить спиртовую настойку

Возьмите сухие ягоды, измельченные листья и цветки боярышника. Всего 3 больших ложки. Поместите в стеклянную банку и прибавьте спирт или водку хорошего качества – 300 мл. В течение 14 дней храните банку с закрытой крышкой в темноте, но не забывайте встряхивать. В конце процедите и перелейте в бутылку. Принимайте по 30 капелек, разбавив водичкой трижды перед приемом пищи. Ежедневно в течение 21 дня повторяйте процедуру. При необходимости можно провести подобное лечение после перерыва в 10 дней.

Сладкие рецепты

Если вы любите компот из сухофруктов, вы можете добавлять в него горсть сухих плодов боярышника. Это хорошо тонизирует организм и поддерживает сердечную деятельность.

Если плоды боярышника собирают после первых заморозков в октябре, они становятся мягкими и сочными. Их перетирают с сахаром и получают вкуснейшую сладость с кисло-сладким с горчинкой вкусом.

Боярышник в медицине и кулинарии

Боярышник сушеный полезные свойстваПолезные свойства боярышника настолько многообразны, позволило ему стать одним из самых востребованных растений.

Помимо плодов в профилактических, лечебных целях и для повышения иммунитета используются цветки и листья боярышника.

Это растение не только способствует быстрому излечению, но является ещё и отличной вкусовой добавкой в кулинарии.

Чем отличается боярышник от шиповника

Боярышник и шиповник часто применяют для устранения заболеваний как отдельный компонент или в составе сборов. Во многих рецептах эти ингредиенты объединяют для увеличения терапевтического воздействия. Такого эффекта удаётся достичь благодаря различию в полезных качествах.

Боярышник Шиповник
Активнее воздействует на артериальное давление и работу сердца. Содержит больше витамина С и А, поэтому помогает быстрее справиться с простудными заболеваниями, выстроить защиту от вирусов.
Лучше проявляются ранозаживляющие свойства. Сильнее выражена мочегонная и желчегонная способность.
Обладает седативным действием. Тонизирующий эффект.

Полезные рекомендации

Стоит отметить, что сушке поддаются не только плоды, но и цветки боярышника. Их нужно аккуратно срывать с куста в местах, отдаленных от дороги и промышленных предприятий. Во время сбора половину цветов оставляют для дальнейшего осеменения. Подготовленные цветки боярышника можно сушить на чердаке или под навесом. Обратите внимание на то, что в помещении должна быть хорошая вентиляция. Цветы нужно разложить на тонкой ткани или бумаге.

Для хранения сушеных цветков можно использовать фанерные ящики. В этом случае боярышник не потеряет свои полезные вещества, но помещение должно быть хорошо проветриваемым и закрытым. Нередко для хранения цветков используются стеклянные тары.

Как и любой продукт, сушеный боярышник имеет срок годности. Сырье не рекомендуется хранить больше 1 года.

О том, как сушить боярышник в духовке, смотрите в следующем видео.

Сроки и условия хранения

Срок годности настойки боярышника с момента ее изготовления составляет 4 года. Хранить препарат необходимо в темном, недоступном для детей месте при температуре воздуха не выше +25° С.

Сорта боярышника

Древнее растение отличает многообразие видов, оно произрастает в различных странах. В России и СНГ наиболее распространены сорта кроваво-красный (сибирский), колючий (обыкновенный), однопестичный (однокосточковый). Выращивают сорта даурский, алтайский, украинский и многие другие, которые используют для профилактики и лечения различных заболеваний.

Кроваво-красный (сибирский)

Кустарник или небольшое дерево высотой до 4м с прямыми редкими длинными (до 5см) колючками. Цветение недолгое, 3-4 дня в мае-июне, его сопровождает неприятный запах несвежей рыбы.

Круглые ягоды 8-10см с 3-4 косточками съедобны, их отличает кисловатый вкус, созревают в сентябре-октябре. Первый урожай собирают на 7 год или позже.

Растение неприхотливо, хорошо переносит морозы и засуху, бедную почву. Живет 300-400 лет. Его часто применяют в живых изгородях. В дикой природе распространено в тайге Сибири, на Дальнем Востоке возле источников влаги.

Колючий (обыкновенный)

Растет кустарником или деревцем до 5м. Ягоды боярышника мелкие, примерно 1см диаметром. Отличает медленный рост, в диком виде распространено по всей Европе.

Отличает теневыносливость, нетребовательность к составу почвы, легко переносит стрижку и формовку. Его широко применяют для создания труднопроходимых естественных ограждений.

Однопестичный (однокосточковый)

Популярен в южных и центральном районе России, встречается в Средней Азии, на Кавказе. В отличие от колючей разновидности быстро растет. Живет до 200-300 лет. Дерево высотой 3-6м. Колючки редкие, длиной 1см. В ягодах одна косточка. Начало плодоношения – через 6 лет.

Образует множество побегов, легко переносит стрижку. Выведена масса декоративных разновидностей. Их отличает форма кроны, листьев, отсутствие колючек, постоянное цветение.

Противопоказания

Есть заболевания и состояния, при которых боярышник противопоказан:

  • индивидуальная непереносимость;
  • порок сердца;
  • почечная недостаточность;
  • постинсультное состояние;
  • язвенная болезнь.

Средства на основе боярышника принимают с осторожностью при:

  • беременности и лактации;
  • сердечно-сосудистых заболеваниях в острой форме;
  • гипотонии.

Передозировка

При превышении рекомендованной терапевтической дозы настойки боярышника развивается брадикардия (уменьшение частоты сокращений сердца), сонливость и снижение системного артериального давления. В этом случае прием препарата на время прекращают. При небольшом превышении дозировки специальные детоксикационные мероприятия не проводятся. В случае значительного превышения дозы проводится промывание желудка, кишечника и симптоматическая терапия.

Уникальные свойства сушеного боярышника

Боярышник сушеный полезные свойства

Сушёные плоды растения боярышника ничем не уступают свежим ягодам по составу и оказываемому полезному воздействию на организм.

Они в полной мере сохраняют все микроэлементы и витамины.

Но чтобы суметь сохранить сушёные плоды в течение длительного времени, необходимо придерживаться простых правил.

После того, как ягоды были полностью высушены, их необходимо поместить в сухую и чистую стеклянную тару, плотно закрыв крышкой.

А лучшим вариантом будет консервация.

Боярышник должен присутствовать в аптечке у каждого, даже если здоровье позволяет обходиться без применения лекарственных препаратов и средств народной медицины.

Ведь это растение способно снять усталость, насытить организм недостающими витаминами и избавить от бессонницы.

Видео-десерт

Источники: http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/boiaryshnik-polza-i-vred-vkusnoi-iagody-sostav-i-primenenie-boiaryshnika-vse-o-lechebnom-rastenii-o-polze-i-vozmozhnom-vrednom-vozdeistvii/, http://profermu.com/sad/kustarniki/boyaryshnik/polza-i-vred-b.html, http://notefood.ru/produkty/top-poleznyh-produktov/poleznye-svojstva-plodov-bojarishnik.html

Ссылка на основную публикацию